Авокадо

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Авокадо
Авокадо
Авокадо
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Магноліїди (Magnoliids)
Порядок: Лавроцвіті (Laurales)
Родина: Лаврові (Lauraceae)
Рід: Персея (Persea)
Вид: Авокадо
Біноміальна назва
Persea americana
Посилання
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 3435

Авокадо або алігаторова груша (Persea americana) — дерево родини лаврових. Походить із Центральної Америки. Вирощується в зоні тропіків. Плоди їстівні, смачні, грушоподібні, з кісточкою всередині. М'якуш багатий на жири. Часто мажуть на хліб або роблять мексиканську страву Гуакамоле (суміш перетертого авокадо, помідорів, перцю), котру використовують як пасту на хліб або для вмочування. Народи Східної Азії споживають як десерт або як фрукти. Українці в США називають авокадо «зелене сало».

Сировина для виготовлення косметичних кремів. Культивувалися з VII–VIII ст. н. е. Колір плодів темно-зелений або темно-брунатний. Довжина — 10-15 см. Середня маса плоду — 300–600 г.

Авокадо

Харчова цінність[ред.ред. код]

Калорійність — 118 ккал У 100 грамах авокадо є:

Вітамін К — 14.6 мг
Дієтичні волокна — 3.65 мг
Калій — 437.27мг
Солі фолієвої кислоти — 45.19 мг
Вітамін В6 — 0.2 мг
Вітамін С — 5.77 мг
Мідь — 0.19 мг

Промислове культивування[ред.ред. код]

Авокадо вирощують у багатьох тропічних і субтропічних районах (США, Бразилія, Африка, Ізраїль). Урожай: 150–200 кг плодів із дерева. Існує більше 400 сортів авокадо. В Європі авокадо можна купити протягом всього року, головним постачальником до Європи є Мексика.

Література[ред.ред. код]


Листок дуба Це незавершена стаття з ботаніки.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.
Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.