Оранж пеко

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Оранж пеко або пеко (Orange pekoe, Pekoe), байховий чай — у європейській чайній класифікації — середній за якістю ґатунок чорного чаю, вироблений з чайного трилисника (бруньки чайного куща із двома сусідніми, наймолодшими листками, або тільки другий та третій листки). На практиці, оранж пеко, як правило, складається не тільки з трилисника, а й з старішого листя.

Збирається виключно руками. Виробляють оранж пеко, переважно, в Китаї, Індії, Шрі-Ланці.

Маркування у європейській класифікації — OP, P, на Шрі-Ланці — OPA.

Маркування високих ґатунків пеко наведено у статті Тіпсовий чай.