Падуб парагвайський

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Гостролист парагвайський
Ilex paraguariensis - Yerba mate - desc-leaves.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Судинні (Tracheophyta)
Насінні (Spermatophyta)
Покритонасінні (Magnoliophyta)
Еудікоти
Підклас: Айстериди
Порядок: Aquifoliales
Родина: Падубові (Aquifoliaceae)
Рід: Гостролист (Ilex)
Вид: Гостролист парагвайський
Біноміальна назва
Ilex paraguariensis
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Ilex paraguariensis
EOL logo.svg EOL: 484975
IPNI: 315555-2
ITIS logo.svg ITIS: 506475
IUCN logo.svg МСОП: 32982
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 185542

Парагва́йський па́дуб, іноді гостролист парагвайський (ісп. Yerba mate, порт. Erva mate, наукова назва Ilex paraguariensis) — рослина родини падубових, поширена в Центральній і Південній Америці. Оброблене і висушене листя і стебла використовуються як трав'яний чай, відомий як «мате», широко поширений в Південній Америці і який поступово завойовує популярність по всьому світу. Слово «мате» походить з мови кечуа.

Розповсюдження[ред.ред. код]

Ареал парагвайського падубу — Бразилія, Аргентина, Уругвай та Парагвай.[1] Рослина дикоросла, а також культивується на спеціалізованих плантаціях.

Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074.jpg
Парагвайський Падуб.

Опис[ред.ред. код]

Парагвайський падуб  — вічнозелений чагарник або дерево висотою до 15 метрів.

Листя зубчасте, довжиною 7—11 см і шириною 3—5,5 см.

Квіти дрібні, зеленкувато-білі, з чотирма пелюстками.

Плід — кістянка червоного забарвлення діаметром 4-6 мм.

Хімічний склад[ред.ред. код]

В листях падубу наявні: бета-амірин, ванілін, вода, ізовалеріанова кислота, ізокапронова кислота, ізомасляна кислота, інозитол, кофеїн, 2,5-ксиленол, масляна кислота, неохлорогенова кислота, нікотинова кислота (вітамін B3), 4-оксододеканова кислота (4-оксилауринова кислота), пантотенова кислота (вітамін B5), піридоксин (вітамін B6), білок, рибофлавін (вітамін B2), рутин, смола, смоляна кислота, стеаринова кислота, танін, теобромін, теофілін, тригонелін, урсолова кислота, хлорогенова кислота (5-кофеоілхінна кислота), хлорофіл, холін, целюлоза.[2]

Мате[ред.ред. код]

Докладніше: Мате (напій)

З висушеного подрібненого листя та пагонів цієї рослини готують напій, що бадьорить (це пов'язано з високим вмістом кофеїну (матеїну) ).Як висушене листя рослини, так і сам напій називаються мате. Слово «ма́те» походить із мови кечуа, в якій слово «matí» означає гарбуз-лагенарію або посуд із неї.

Mate mit Stängeln.jpg
Calebasse.jpg
Straw mate.jpg
Ліворуч — висушене листя мате. По центру та праворуч — приладдя для «матепиття»: калабас та срібна бомбілья.

Примітки[ред.ред. код]

  1. По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
  2. Duke, James (1992). Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants. (en). CRC Press. Архів оригіналу за 2011-08-25. Процитовано 2008-04-11. 

Література[ред.ред. код]

  • Буданцев Л. Ю.. Родина падубові (Aquifoliaceae) // Життя рослин. В 6-ти т. / під ред. А. Л. Тахтаджяна. — М. : Просвіта, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Квіткові рослини. — С. 311—313. — 300000 прим.

Посилання[ред.ред. код]



Чай Це незавершена стаття про чай.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.