Падуб парагвайський

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

па́дуб парагвайський
Ilex paraguariensis - Yerba mate - desc-leaves.jpg
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Айстериди (Asterids)
Порядок: Падубоцвіті (Aquifoliales)
Родина: Aquifoliaceae
Рід: Падуб (Ilex)
Вид:
па́дуб парагвайський (I. paraguariensis)
Біноміальна назва
Ilex paraguariensis

Па́дуб парагва́йський, іноді гостролист парагвайський (лат. Ilex paraguariensis) — рослина родини падубових, поширена в Центральній і Південній Америці. Оброблене і висушене листя і стебла використовуються як трав'яний чай під назвою «мате» (також єрба-мате, жерба-мате (ісп. Yerba mate, порт. Erva mate), парагвайський чай), широко поширений в Південній Америці і який поступово завойовує популярність по всьому світу. Слово «мате» походить з мови кечуа.

Розповсюдження[ред. | ред. код]

Ареал парагвайського падубу — Бразилія, Аргентина, Уругвай та Парагвай[1]. Рослина дикоросла, а також культивується на спеціалізованих плантаціях.

Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074.jpg
Падуб парагвайський.

Опис[ред. | ред. код]

Парагвайський падуб  — вічнозелений чагарник або дерево висотою до 15 метрів.

Листя зубчасте, довжиною 7—11 см і шириною 3—5,5 см.

Квіти дрібні, зеленкувато-білі, з чотирма пелюстками.

Плід — кістянка червоного забарвлення діаметром 4-6 мм.

Хімічний склад[ред. | ред. код]

В листках падуба містяться: бета-амірин, ванілін, вода, ізовалеріанова кислота, ізокапронова кислота, ізомасляна кислота, інозитол, кофеїн, 2,5-ксиленол, масляна кислота, неохлорогенова кислота, нікотинова кислота (вітамін B3), 4-оксододеканова кислота (4-оксилауринова кислота), пантотенова кислота (вітамін B5), піридоксин (вітамін B6), білок, рибофлавін (вітамін B2), рутин, смола, смоляна кислота, стеаринова кислота, танін, теобромін, теофілін, тригонелін, урсолова кислота, хлорогенова кислота (5-кофеоілхінна кислота), хлорофіл, холін, целюлоза.[2]

Мате[ред. | ред. код]

Докладніше: Мате (напій)

З висушеного подрібненого листя та пагонів цієї рослини готують напій, що бадьорить (це пов'язано з високим вмістом кофеїну (матеїну)).Як висушене листя рослини, так і сам напій називаються мате. Слово «ма́те» походить із мови кечуа, в якій слово «matí» означає тикву або посуд із неї.

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Згідно з даними сайту GRIN (див. розділ Посилання).
  2. Duke, James (1992). Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants. (англ.). CRC Press. Архів оригіналу за 24 серпня 2011. Процитовано 11 квітня 2008. 

Література[ред. | ред. код]

  • Буданцев Л. Ю. Семейство падубовые (Aquifoliaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т / під ред. А. Л. Тахтаджяна. — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 311—313. — 300000 прим.

Посилання[ред. | ред. код]