Nutri-Score

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Етикетка з Nutri-Score (A) для позначення найвищої харчової якості (з рамкою для світлого фону)

Nutri-Score (англ. nutrition, від пізньої латини nutritio «харчування», лат. nutrire «харчуватися» та англ. score «оцінка, рахунок») — система маркування харчових продуктів[1][2]. П'ятирівнева кольорова і буквена шкала призначена для надання огляду харчової якості продукту[3][4]. Метою системи є краща орієнтація під час купівлі їжі, тим самим підвищення обізнаності про збалансоване харчування[5][6].

Етикетка з Nutri-Score (E) для позначення найнижчої харчової якості (без рамки)

За словами Федерального міністерства продовольства та сільського господарства Німеччини, це має полегшити розрізнення продуктів подібних за групою, а не між групами[7][8]. Однак правила розрахунку однакові для переважної більшості харчових продуктів. Лише у випадку продуктів з додаванням жирів, сиру та напоїв застосовуються спеціальні правила розрахунку[9].

Європейська асоціація споживачів, Foodwatch та інші правозахисні організації підтримують Nutri-Score, за спрощення надання оцінки харчової якості продуктів[10][11].

Уперше система була запущена у 2016 році французькими органами охорони здоров'я[12], наукове підґрунтя для якої забезпечили дієтологи з Великої Британії та Франції[13]. У Німеччині, серед інших, Bofrost[14], Danone, Iglo[de], McCain Foods[en] і Mestemacher[en] добровільно зобов'язалися ввести маркування Nutri-Score на своїх пакованнях[15][16][17]. 9 жовтня 2020 року федеральна рада Німеччини схвалила добровільне використання Nutri-Score[18][19]. Німецька дочірня компанія американської компанії Pepsico з брендами Pepsi, 7Up, Rockstar[de], Punica[de] та Lay's в жовтні 2021 року оголосила, що введе маркування Nutri-Score з квітня 2022 року для всього асортименту напоїв та чипсів[20].

Історія[ред. | ред. код]

З 2001 року у Франції було кілька ініціатив щодо покращення якості харчування населення[21]. У грудні 2015 року Національна асамблея Франції прийняла закон про модернізацію системи охорони здоров'я, який вперше створив основу для єдиного маркування поживної якості харчових продуктів[12]. З цією метою Національне агентство охорони громадського здоров'я Франції[fr] проконсультувалося з дієтологами, представниками харчової промисловості та захисниками прав споживачів[22]. Після порівняння кількох запропонованих варіантів у березні 2016 року, вибір припав на Nutri-Score[23][24]. Загальнонаціональне дослідження серед торговців бакалією показало, що це маркування має найкращі результати, адже є більш зрозумілим[25]. Nutri-Score базується на дослідженні Сержа Герцберга з Університету Париж-XIII та на профілях поживних речовин британської агенції харчових стандартів[en], розроблених Майком Рейнером[26][27]. Відповідальні представники очікували, що впровадження матиме значні наслідки для рецептів багатьох продуктів[28], однак спочатку харчова промисловість відкинула Nutri-Score[29]. Через кілька тижнів після прийняття закону компанії Auchan, Les Mousquetaires[de], E.Leclerc[de] і Fleury Michon[fr] взяли на себе зобов'язання ввести маркування на етикетках всіх своїх продуктів[30]. У 2018 році на ринок вийшли перші продукти з відповідним маркуванням[31]. Зрештою, супермаркети та дискаунтери забезпечили широке розповсюдження Nutri-Score у Франції[32]. У 2019 році Бельгія наслідувала приклад сусідньої країни й запровадила Nutri-Score[33]. Іспанія та Португалія також вирішили запровадити систему[34][35].

Продукти з позначкою Nutri-Score

У Німеччині, у 2018 році, також обговорювалося запровадження маркування, але спочатку було відхилено відповідальним міністром Юлією Клекнер[36]. Натомість Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL) доручило Інституту Макса Рубнера[de] оцінити наявні системи маркування харчової якості та розробити власну систему[37]. Протягом року вона мала бути випробувана споживачами, задля порівняння з Nutri-Score та іншими системами маркування[38]. Ґрунтуючись на результатах опитування споживачів, у вересні 2019 року, Юлія Клекнер оприлюднила проєкт постанови щодо запровадження Nutri-Score у Німеччині[39]. Проте компанії повинні мати можливість добровільно вирішувати, чи використовувати це маркування, оскільки регламент ЄС щодо інформації про харчові продукти[de] захищає вільний рух товарів у межах Європейського Союзу[40]. Таким чином, німецький регламент все ще має бути нотифікований Європейською Комісією. Правова база для використання Nutri-Score в Німеччині мала бути запроваджена до середини 2020 року[41], але була впроваджена лише 9 жовтня 2020 року[19].

На тлі дебатів щодо запровадження в Німеччині, заява Danone та Iglo[de] про початок використання Nutri-Score отримала більше уваги[42][43][44][45]. У лютому 2019 року компанія Danone вперше запустила свій молочний напій з Nutri-Score[46][47][48]. Водночас на власному сайті, Iglo опублікувала Nutri-Score усіх своїх 140 продуктів[49][50]. У квітні 2019 року регіональний суд Гамбурга видав судову заборону на використання Nutri-Score в Iglo, пояснивши це тим, що маркування діє як «твердження про користь здоров'ю»[51]. Однак компанія оскаржила це рішення та врешті-решт домовилася в позасудовому порядку з так званою «Асоціацією захисту від недобросовісної конкуренції в бізнесі», яка офіційно й подала до суду[51][52].

У 2019 році Європейська організація споживачів[en] (BEUC) у співпраці з сімома іншими національними захисними організаціями запустила європейську громадянську ініціативу на підтримку запровадження Nutri-Score на території Європейського Союзу[53]. Тим не менш, 20 квітня 2020 року ініціативу було відкликано[54].

У березні 2021 року ALDI почав використовувати Nutri-Score почавши поступово маркувати продукти власних харчових брендів таким чином. LIDL, REWE[de] та Edeka[de] також вказують або планують вказувати маркування Nutri-Score на своїх товарах[55][56][57].

Процедура маркування[ред. | ред. код]

Nutri-Score розраховується на кожні 100 г або 100 мл харчового продукту. За допомогою таблиць продукт отримує від'ємні бали в залежності від вмісту білка, клітковини, овочів, фруктів, горіхів і корисних олій; і додатні бали залежно від того, чи продукт містить багато цукру, натрію, насичених жирів або має високу енергетичну цінність. Залежно від кількості додатних та від'ємних балів рівень регулюється. Згідно з Nutri-Score, якщо рівень низький, їжа здоровіша, ніж та, що має високий рівень. Однак сири, продукти з додаванням жирів та напої, є особливими випадками, тому для них існують адаптовані правила розрахунку.

Розрахунок[ред. | ред. код]

Рівень Nutri-Score визначається на основі інформації про поживну якість 100 грамів або 100 мілілітрів продукту. Для розрахунку кількість додатник та від'ємних балів харчового продукту визначається і рахується їх різниця[58].

Таблиця оцінок[58]
Їжа Напої
A від −15 до −1 вода
B від ±0 до +2 від −20 до +1
C від +3 до +10 від +2 до +5
D від +11 до +18 від +6 до +9
E від +19 до +40 від +10 до +40

Негативний вміст:

Позитивний вміст:

Бали присвоюються згідно кожному компоненту: несприятливі складники можут отримати від нуля до десяти балів, а сприятливі — від нуля до мінус п'яти. Після додавання балів несприятливих і сприятливих компонентів загальний бал може становити від −15 до +40. Потім продукту присвоюється рівень в системі Nutri-Score, чим нижчий рівень Nutri-Score, тим вища поживна якість їжі. При цьому A — найвищий, а E — найнижчий рівень якості[58][59].

Nutri-Score застосовується до всіх харчових продуктів, окрім ароматичних трав, чаю, кави, дріжджів та алкогольних напоїв[60]. Для напоїв застосовуються інші критерії щодо енергетичної цінності та вмісту цукру, а бонус за вміст фруктів, овочів і горіхів подвоюється. Для продуктів що містять жири (такі як вершкове масло або соняшникова олія) зміст насичених жирів розраховується як відсоток від загального жиру, а не як кількість. Для напівфабрикатів, які споживач повинен приготувати з додатковими інгредієнтами (наприклад, водою, молоком або яйцями), інгредієнти, які потрібно додати, включені до розрахунку рівню Nutri-Score[58].

Про Nutri-Score певного продукту можна дізнатися мобільному додатку спільноти Open Food Facts[en][61].

Загальний метод розрахунку[ред. | ред. код]

Нижче наведено загальний метод розрахунку. Для сиру, продуктів з додаванням жирів і напоїв застосовуються інші критерії[62], перелічені в розділах нижче.

У наступній таблиці наведено розрахунок негативних балів (N) на 100 г продукту:

Нарахування негативних балів (N) на 100 грамів
Балів Енергії

(кДж)

Цукру

(гр)

Насичених жирів

(гр)

Натрію

(мг)

0 ≤ 335 ≤ 4,5 ≤ 1 ≤ 90
1 > 335 > 4,5 > 1 > 90
2 > 670 > 9 > 2 > 180
3 > 1005 > 13,5 > 3 > 270
4 > 1340 > 18 > 4 > 360
5 > 1675 > 22,5 > 5 > 450
6 > 2010 > 27 > 6 > 540
7 > 2345 > 31 > 7 > 630
8 > 2680 > 36 > 8 > 720
9 > 3015 > 40 > 9 > 810
10 > 3350 > 45 > 10 > 900

У наступній таблиці наведено розрахунок позитивних балів (P) на 100 г продукту:

Нарахування позитивних балів (Р) на 100 грамів
Балів Овочей, бобових, горіхів, ріпакової, волоської або оливкової олії

(%)

Клітковини

(гр)

Білків

(гр)

0 ≤ 40 ≤ 0,9 ≤ 1,6
1 > 40 > 0,9 > 1,6
2 > 60 > 1,9 > 3.2
3 > 2,8 > 4,8
4 > 3,7 > 6.4
5 > 80 > 4,7 > 8,0

Потім бали підсумовуються.

  • Якщо N ≥ 11 а оцінка змісту овочів, бобових, горіхів, ріпакової, волоської або оливкової олії менше п'яти, тоді остаточний бал рахується як: N - (P клітковини + P овочів, бобових, горіхів, волоської і оливкової олій).
  • В іншому випадку рахується як: N - P.

Потім показник Nutri-Score перетворюється з чисел на літери наступним чином:

Оцінка літерою за балами
Тверда їжа Напої Літера
від мінімума до -1 Звичайна вода A
від 0 до 2 від мінімума до 1 B
від 3 до 10 від 2 до 5 C
від 11 до 18 від 6 до 9 D
від 19 до максимума від 10 до максимума E

Метод розрахунку для особливих груп продуктів[ред. | ред. код]

Сири[ред. | ред. код]

Для сиру кінцева оцінка завжди розраховується як N - P, незалежно від значення N.

У разі додавання насичених жирів[ред. | ред. код]

У разі додавання жирів, таких як соняшникова олія або вершкове масло, у колонку для насичених жирів необхідно внести наступні зміни:

Балів Відношення кількості

насичених жирів до

загальної кількости жирів

(%)

0 < 10
1 < 16
2 < 22
3 < 28
4 < 34
5 < 40
6 < 46
7 < 52
8 < 58
9 < 64
10 ≥ 64

Напої[ред. | ред. код]

Для напоїв критерії будуть змінені таким чином:

Балів Енергетична цінність

(кДж/100 г або 100 мл)

Цукру

(г/100 г або 100 мл)

Фруктів, овочів, бобових, горів, ріпакової, волоської або оливкової олії

(%)

0 ≤ 0 = 0 ≤ 40
1 ≤ 30 ≤ 1,5
2 ≤ 60 ≤ 3 > 40
3 ≤ 90 ≤ 4,5
4 ≤ 120 ≤ 6 > 60
5 ≤ 150 ≤ 7,5
6 ≤ 180 ≤ 9
7 ≤ 210 ≤ 10,5
8 ≤ 240 ≤ 12
9 ≤ 270 ≤ 13,5
10 > 270 > 13,5 > 80

Правила використання[ред. | ред. код]

Прийняття Nutri-Score в Європі:
   Уряд рекомендує використання
   Тільки добровільне використання виробниками
   Немає даних
   Уряд проти

У всіх державах-членах Європейського Союзу «Nutri-Score», тобто слово[63] та зображення[64][65][66] захищено як торгова марка ЄС. Використання «Nutri-Score» не є обов'язковим, а добровільним і вимагає реєстрації в Національному агентстві охорони громадського здоров'я Франції[fr], адже воно регулює використання позначки Nutri-Score. Після реєстрації компанії мають два роки, щоб позначити всі продукти маркуванням Nutri-Score, тобто без винятку продуктів з небажаним значенням Nutri-Score[67].

Оцінки та критика[ред. | ред. код]

Наукові дослідження показують, що споживачам легше розуміти маркування Nutri-Score порівняно з іншими системами маркування харчової цінності. Дослідження 2017 року, проведене Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Дослідницький центр вивчення та спостереження за умовами життя Франції), показало, що більшість респондентів знайшли оцінку Nutri-Score легкою для розуміння[68]. У Німеччині в опитуванні, проведеному у 2020 році, Nutri-Score підтримали 89 осіб %[69].

Незалежна франко-бельгійська організація тестування Test Achats / Test Santé загалом підтримала Nutri-Score, але розкритикувала той факт, що такі добавки, як підсолоджувачі, барвники та консерванти, не були враховані[70]. Німецький консультаційний центр для споживачів у Гамбурзі зробив подібну заяву, яка також закликає брати до уваги регіональне походження та органічність продукту. Таким чином, на їх думку, Nutri-Score є «хорошим інструментом», але не відповідає на всі питання[4].

Дослідження 2023 року, проведене французькою організацією захисту прав споживачів UFC-Que Choisir, показало, що показник Nutri-Score призвів до появи значно здоровіших рецептів, особливо в категоріях злакових батончиків, спеціальних хлібців, сухарів та сухих сніданків[71].

Німецька продовольча асоціація[de] відкидає такі системи, як Nutri-Score, оскільки, на їх думку, їх вміст є недостатнім[72], тому у квітні 2019 року опублікувала власну пропозицію щодо маркування[73][74].

Класифікацію максимального вмісту цукру критикують як занадто широку. Це є проблемою, особливо для дитячих продуктів. Еталонне значення, взяте для розрахунків Nutri-Score, для споживання цукру складає 90 грамів на день. Однак, відповідно до рекомендацій ВООЗ, рекомендується обмежити денне споживання цукру до максимальної кількості 50 грамів[75], а в ідеальному випадку до 25 грамів[76].

Використання Nutri-Score для продукту Emmi «Caffe Latte» викликало критику, оскільки вони отримали зелену B, попри високий вміст цукру[77].

Компенсація негативних інгредієнтів позитивними може призвести до того, що виробники покращать Nutri-Score своїх продуктів. Наприклад, додавання білка або рослинної клітковини до продуктів, з високим вмістом цукру, зменшує негативний вплив цукру на рівень Nutri-Score.

Окрім цього, виробники іноді розраховують показник Nutri-Score не для фактичного продукту, який продаюється (наприклад, какао-порошок), а для готового продукту, який має завершити споживач (какао), і таким чином враховують корисний вплив молока, яке споживач додає до свого власного продукту. Припускаючи майбутній склад напою, виробник передбачає, що споживач готує кінцевий продукт особливо "економно" — наприклад, додає лише невелику кількість какао-порошку і нежирне молоко — це призводить до додаткового спотворення майбутнього показника. Якщо насправді споживач використає більше какао-порошку та/або молоко з вищим вмістом жиру, ніж припускає виробник, зазначений виробником показник Nutri-Score для кінцевого продукту несправедливий. І хоча наявність фруктів та овочів на Nutri-Score має позитивний вплив на показник, вміст вітамінів та мінералів не враховується при оцінці, адже в процесі приготування продуктів частки фруктів та овочів зазнають обробки, через що втрачаються більшість корисних сполук[78]. Тому, порівняння різних груп продуктів, таких як йогурт і мюслі, за допомогою показника Nutri-Score, не має сенсу[79].

Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства Німеччини виступає за запровадження Nutri-Score на всій території Європейського Союзу, що викликає критику в окремих країнах ЄС[80].

Примітки[ред. | ред. код]

  1. ↑ Jetzt kommt Frankreichs Fünf-Farben-Ampel für Lebensmittel [Тепер у Франції з'явився п'ятикольоровий світлофор для їжі] (нім.). Die Welt. 7 січня 2019. с. 10.
  2. ↑ Finkenzeller, Karin (5 березня 2019). Lebensmittel-Kennzeichnung: Was der Nutri-Score wirklich bringt (нім.). Wirtschaftswoche[de]. Процитовано 6 червня 2023.
  3. ↑ Warentest, Stiftung. Lebensmittelkennzeichnung: Nutri-Score auf immer mehr Lebensmitteln [Маркування харчових продуктів: Nutri-Score все на більшій кількості продуктів] (нім.). Stiftung Warentest[de]. Процитовано 13 серпня 2022.
  4. ↑ а б Nutri-Score – das sollte man wissen [Nutri-Score – що ви повинні знати] (нім.). Verbraucherzentrale Hamburg. Процитовано 13 серпня 2022.
  5. ↑ Nährwert-Ampel mit fünf Farben [Харчовий світлофор з п'ятьма кольорами] (нім.). Die Tageszeitung. с. 9.
  6. ↑ Nutriscore sorgt für gesündere Kaufentscheidung als Ampelkennzeichnung [Nutri-Score забезпечує прийняття більш здорових рішень про покупку, ніж інші маркування] (нім.). Deutsches Ärzteblatt. 21 вересня 2018. Процитовано 13 серпня 2022.
  7. ↑ Andreas, Albert; Kwasniewski, Nicolai (20 березня 2019). Nutri-Score: Gute Pizza, schlechte Pizza [Nutri-Score: добра піца, погана піца]. Der Spiegel (нім.). ISSN 2195-1349. Процитовано 13 серпня 2022.
  8. ↑ Nutri-Score einfach erklärt: Informationen für den Einkauf [Nutri-Score пояснює легко: інформація щодо покупок]. BMEL (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  9. ↑ Nutri Score: Nährwertvergleich auf einen Blick [Nutri Score: порівняння поживності з одного погляду]. Федеральний центр харчування (нім.). Архів оригіналу за 24 серпня 2021.
  10. ↑ Europäische Bürgerinitiative fordert Nutri-Score [Європейська громадянська ініціатива вимагає запровадження Nutri-Score]. Verbraucherzentrale Bundesverband (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  11. ↑ Foodwatch findet Nutri-Score knorke [Foodwatch вважає Nutri-Score дещо незграбним]. Ärzte Zeitung (нім.). 15 травня 2019. Процитовано 13 серпня 2022.
  12. ↑ а б Nutri-Score: un étiquetage nutritionnel pour favoriser une alimentation équilibrée [Nutri-Score: маркування харчової якості для сприяння збалансованому харчуванню]. Ministère de la Santé et de la Prévention (фр.). 13 серпня 2022. Процитовано 13 серпня 2022.
  13. ↑ Nutri-Score. Santé Publique France (фр.). Процитовано 11 червня 2023.
  14. ↑ Auch Bofrost setzt auf Nutri-Score [Bofrost також запроваджує Nutri-Score]. TK-Report (нім.). Архів оригіналу за 14 серпня 2022. Процитовано 13 серпня 2022.
  15. ↑ McCain führt Nutri-Score ein [McCain запроваджує Nutri-Score]. TK-Report (нім.). Архів оригіналу за 4 жовтня 2022. Процитовано 13 серпня 2022.
  16. ↑ Mestemacher - Backwarenunternehmen setzt auf Nutri-Score [Mestemacher - хлібобулочна компанія покладається на Nutri-Score]. Lebensmittel Praxis[de] (нім.). 25 січня 2019. Процитовано 13 серпня 2022.
  17. ↑ Nährwertkennzeichnung Nutri Score - Erste deutsche Hersteller nutzen die Lebensmittelampel [Харчове маркування Nutri Score - перші німецькі виробники які використовують харчовий світлофор]. Deutschlandfunk[de] (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  18. ↑ Der Nutri-Score kommt: Gesetz zur Einführung tritt im November in Kraft [Наближається Nutri-Score: закон про застосування набуде чинності в листопаді]. Lebensmittelklarheit.de[de] (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  19. ↑ а б Nutri-Score. Бундесрат (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  20. ↑ Michael Gassmann, Hallo Süße!, Welt am Sonntag від 24-го жовтню 2021 року
  21. ↑ Hercberg, Serge; Chantal, Julia (13 грудня 2017). Nutri-Score: Effektivität der in Frankreich eingeführten Nährwertkennzeichnung [Nutri-Score: Ефективність маркування харчової цінності, запровадженого у Франції]. www.ernaehrungs-umschau.de (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  22. ↑ Nutri-Score. www.santepubliquefrance.fr (фр.). Процитовано 13 серпня 2022.
  23. ↑ Marisol Touraine dévoile le nouveau logo nutritionnel [Marisol Touraine представляє нове харчове маркування]. Le Parisien (фр.). 15 березня 2017. Процитовано 13 серпня 2022.
  24. ↑ Rapport du comité de pilotage de l’évaluation en conditions réelles d’achat [Звіт керівної комісії з оцінки закупівлі за реальними умовами] (PDF). Ministère des Solidarités et de la Santé (фр.). 25 квітня 2017. Процитовано 19 серпня 2022.
  25. ↑ Scheidl, Veronika (26 липня 2022). Lebensmittel-Ampel: Kommt der umstrittene Nutri-Score? [Харчовий світлофор: чи наближається суперечливий Nutri-Score?]. Bayerischer Rundfunk[de] (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  26. ↑ Drei Fragen an Serge Hercberg, den Erfinder des Nutri-Score [Три запитання до Сержа Герцберга, винахідника Nutri-Score] (PDF). Foodwatch (нім.). 19 березня 2019. Es ist nicht verboten, Lebensmittel mit einem roten E zu essen
  27. ↑ Iglo - Deklaration mit Nutri-Score [Iglo - декларація щодо Nutri-Score]. Lebensmittelpraxis.de (нім.). 15 листопада 2018. Процитовано 13 серпня 2022.
  28. ↑ Durand, Jacky. «Nutri-Score obligera les industriels à revoir leurs recettes». Libération (фр.). Процитовано 13 серпня 2022.
  29. ↑ BLOG - Étiquetage Nutri-Score: L'histoire de notre bataille homérique face aux industriels. Le HuffPost (фр.). 16 березня 2017. Процитовано 13 серпня 2022.
  30. ↑ Etiquetage nutritionnel: des industriels s’engagent à mettre en place le Nutri-Score à cinq couleurs [Маркування харчової цінності: виробники що зобов’язалися використовувати п’ятиколірну шкалу Nutri-Score]. Le Monde (фр.). 27 квітня 2017. Процитовано 13 серпня 2022.
  31. ↑ Le logo nutritionnel arrive dans les rayons des supermarchés [Логотип Nutrition потрапляє на полиці супермаркетів]. Le Monde (фр.). 20 лютого 2018. Процитовано 13 серпня 2022.
  32. ↑ Hielscher, Henryk. Zuckergehalt in Lebensmitteln: Aldi, Lidl & Co. verändern die Rezepte hunderter Eigenmarken [Вміст цукру в їжі: Aldi, Lidl & Co. змінюють рецепти для сотень приватних торгових марок]. Wirtschaftswoche[de] (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  33. ↑ L'étiquetage nutritionnel "nutri-score" sera introduit en Belgique [У Бельгії буде запроваджено маркування харчової цінності «Nutri-Score»]. Éducation Santé (фр.). жовтень 2018. Процитовано 11 червня 2023.
  34. ↑ Sota, Idoia (20 листопада 2018). Cómo funciona NutriScore, el nuevo etiquetado de alimentos: críticas y virtudes del semáforo nutricional [Як працює NutriScore, нове маркування харчових продуктів: недоліки та переваги харчового світлофора]. El País (ісп.). ISSN 1134-6582. Процитовано 13 серпня 2022.
  35. ↑ Nutri-Score: A Public Health Tool to Improve Eating Habits in Portugal (Nutri-Score: інструмент охорони здоров’я для покращення харчових звичок у Португалії) (англ.). Т. 32. 29 березня 2019. с. 175—178. doi:10.20344/amp.11627. ISSN 1646-0758.
  36. ↑ Klöckner lehnt Ampelkennzeichnung ab [Клекнер відмовляється від світлофорної розмітки]. Die Zeit (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  37. ↑ Vorläufiger Bericht Beschreibung und Bewertung ausgewählter „Front-of-Pack“ Nährwertkennzeichnungs Modelle [Опис попереднього звіту та оцінка вибраних моделей маркування поживної цінності «на передній частині упаковки»] (PDF). Max Rubner-Institut (нім.).
  38. ↑ Verbraucher können im Sommer über Kennzeichnungssystem entscheiden [Споживачі можуть визначитися з системою маркування влітку]. BMEL (нім.). 18 травня 2019. Архів оригіналу за 7 липня 2019.
  39. ↑ Mumme, Thorsten (30 вересня 2019). Warum Klöckner den Nutri-Score jetzt doch einführt [Чому Клекнер всеж-таки вводить Nutri-Score]. Der Tagesspiegel (нім.). ISSN 1865-2263. Процитовано 13 серпня 2022.
  40. ↑ Die Lebensmittel-Ampel: Nur eine Empfehlung [Харчовий світлофор: просто рекомендація]. Legal Tribune Online[de] (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  41. ↑ Nutri-Score - Klöckner schafft Rechtsrahmen für Nutzung [Nutri-Score - Клекнер створює законодавчу базу для використання] (нім.). Lebensmittel Praxis[de]. 31 жовтня 2019. Процитовано 13 серпня 2022.
  42. ↑ Kwasniewski, Nicolai (14 червня 2018). Danone führt Ampelkennzeichnung für Lebensmittel ein [Danone запроваджує маркування Nutri-Score]. Der Spiegel (нім.). ISSN 2195-1349. Процитовано 13 серпня 2022.
  43. ↑ Danone kommt Julia Klöckner zuvor (Danone випереджає Юлію Клекнер) (нім.). 27 грудня 2018. с. 19.
  44. ↑ Iglo führt nach Danone Ampelkennzeichnung Nutri-Score ein [Iglo теж запроваджує маркування Nutri-Score після Danone]. Der Spiegel (нім.). 15 листопада 2018. ISSN 2195-1349. Процитовано 13 серпня 2022.
  45. ↑ Kwasniewski, Nicolai (7 лютого 2019). Nutri-Score: Warum künftig einen Nährwertampel gibt [Nutri-Score: Чому в майбутньому буде використовуватись харчовий світлофор]. Der Spiegel (нім.). ISSN 2195-1349. Процитовано 13 серпня 2022.
  46. ↑ Jahberg, Heike (7 лютого 2019). Erstes Produkt von Danone mit Nutri-Score auf dem Markt [Перший продукт Danone на ринку з Nutri-Score]. Der Tagesspiegel (нім.). ISSN 1865-2263. Процитовано 13 серпня 2022.
  47. ↑ Nährwertkennzeichnung: Danone bringt erstes Nutri-Score-Produkt ins Regal [Маркування харчової цінності: Danone запускає перший продукт Nutri-Score]. Lebensmittel Zeitung (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  48. ↑ Danone labelt Fruchtzwerge mit dem Nutri-Score [Danone почало маркувати Fruchtzwerge Nutri-Score] (нім.). Werben & Verkaufen[de]. 13 березня 2019. Процитовано 13 серпня 2022.
  49. ↑ Iglo kennzeichnet Produkte bald mit Nährstoff-Ampel [Незабаром Iglo маркуватиме продукти харчовим світлофором]. DIE WELT (нім.). 22 березня 2019. Процитовано 13 серпня 2022.
  50. ↑ Nutri-Score-Werte aller iglo-Produkte sind jetzt öffentlich - Mehr Transparenz und bessere Orientierung [Маркування Nutri-Score для всіх продуктів Iglo тепер загальнодоступні - більше прозорості та краща орієнтація]. yumda (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  51. ↑ а б Kwasniewski, Nicolai (16 квітня 2019). Nutri-Score bei Iglo: Gericht stoppt Nährwertkennzeichnung [Nutri-Score в Iglo: Суд забороняє маркування поживної якості]. Der Spiegel (нім.). ISSN 2195-1349. Процитовано 13 серпня 2022.
  52. ↑ Iglo führt Nutri-Score zur Lebensmittel-Kennzeichnung ein [Iglo починає використовувати Nutri-Score для маркування харчової продуктів]. Der Spiegel (нім.). 11 листопада 2019. ISSN 2195-1349. Процитовано 13 серпня 2022.
  53. ↑ Verbraucher: Europäische Bürgerinitiative fordert Nährwertampel Nutriscore [Споживачі: європейська громадянська ініціатива вимагає харчового світлофора Nutri Score]. DIE WELT (нім.). 20 травня 2019. Процитовано 13 серпня 2022.
  54. ↑ Einzelheiten zur Initiative Europäische Bürgerinitiative [Подробиці про Європейську громадянську ініціативу]. Європейський Союз (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  55. ↑ Pressemitteilungen zu Produkte 2021 [Прес-реліз щодо продуктів 2021]. ALDI SÜD (нім.). Процитовано 13 серпня 2022.
  56. ↑ Aldi und Lidl wollen Nutri-Score auf Eigenmarken einführen [Aldi та Lidl хочуть запровадити Nutri-Score на власних брендах]. Deutsches Ärzteblatt (нім.). Deutscher Ärzteverlag. 24 жовтня 2019. Процитовано 13 серпня 2022.
  57. ↑ Das leistet die Nährwertkennzeichnung mit dem Nutri-Score [На що вказує маркування поживних речовин за допомогою Nutri-Score]. Südwestrundfunk[de] (нім.).
  58. ↑ а б в г Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Nutri-Score [Найважливіщі питання та відповіді щодо Nutri-Score] (PDF) (нім.). Verbraucherzentrale Hamburg. Процитовано 19 серпня 2022.
  59. ↑ „Nutri-Score“: Fragen & Antworten [„Nutri-Score“: запитання та відповіді]. Foodwatch (нім.). Процитовано 14 серпня 2022.
  60. ↑ Nutri-Score. Santé publique France (фр.). Процитовано 14 серпня 2022.
  61. ↑ Open Food Facts: Nährwertqualität von Lebensmitteln mithilfe des Nutri-Score bewerten [Відкриті факти про їжу: Оцінка поживної якості їжі за допомогою Nutri-Score]. Deutsches Ärzteblatt (нім.).
  62. ↑ Der Nutri-Score: Fragen und Antworten wissenschaftlicher und technischer Art [Nutri-Score: питання та відповіді науково-технічного характеру] (PDF). BMEL (нім.).
  63. ↑ Nutri-Score 1513536. Європейська агенція інтелектуальної власності.
  64. ↑ NUTRI-SCORE ABCDE 1513936. Європейська агенція інтелектуальної власності.
  65. ↑ NUTRI-SCORE ABCDE 016762312. Європейська агенція інтелектуальної власності.
  66. ↑ NUTRI-SCORE ABCDE 016762379. Європейська агенція інтелектуальної власності.
  67. ↑ Usage Regulation for the „Nutri-Score“ Logo [Правила використання логотипа „Nutri-Score“] (PDF). Національне агентство охорони громадського здоров'я Франції[fr] (англ.). Архів оригіналу за 1 червня 2019.
  68. ↑ Les enquêtes complémentaires Etudes quantitatives. Evaluation ex ante de systèmes d’étiquetage nutritionnel graphique simplifié [Додаткові опитування та дослідження. Попередня оцінка спрощених графічних систем маркування харчових продуктів.] (фр.). CRÉDOC FFAS. 2017.
  69. ↑ Neun von zehn Verbrauchern für Nutri-Score [Дев'ять із десяти споживачів за Nutri-Score]. Foodwatch (нім.). Процитовано 14 серпня 2022.
  70. ↑ Une échelle de valeurs colorée [Кольорова шкала харчової якості]. www.test-achats.be (фр.). Процитовано 14 серпня 2022.
  71. ↑ Сауті, Флора (13 квітня 2023). ‘Without Nutri-Score, junk food thrives’: FOP label ‘significantly’ improves nutritional quality, claims report ["Без Nutri-Score нездорова їжа процвітає": Етикетка на передній упаковці "суттєво" покращує якість харчування, стверджуєються у звіті]. FoodNavigator (англ.). Процитовано 23 травня 2023.
  72. ↑ Gießelmann, Kathrin (23 грудня 2019). Nutri-Score (нім.). Т. 116 (вид. 51–52). Deutsches Ärzteblatt. с. 1961.
  73. ↑ Nachgehakt: Verbraucherfreundliche Lebensmittelampel [Подальші дії: зручні для споживача харчові світлофори]. ZDF (нім.). Процитовано 14 серпня 2022.
  74. ↑ Verband schlägt neues Modell für Nährwertkennzeichnung vor [Асоціація пропонує нову модель маркування харчової цінності]. Die Zeit (нім.). Процитовано 14 серпня 2022.
  75. ↑ Nutri-Score revision: A step in right direction, but we’re not there yet. Foodwatch (англ.). 19 серпня 2022. Процитовано 23 травня 2023.
  76. ↑ WHO guideline: sugar consumption recommendation [Настанова ВООЗ: рекомендації щодо споживання цукру]. ВООЗ (англ.). Процитовано 23 травня 2023.
  77. ↑ Lebensmittel-Ampel - «Grüne» Bewertung trotz viel Zucker [Харчовий світлофор - оцінка «Зелений», незважаючи на велику кількість цукру]. Schweizer Radio und Fernsehen[de] (нім.). 15 липня 2021. Процитовано 14 серпня 2022.
  78. ↑ Nutriscore - nützlich oder verwirrend? [Nutriscore - корисний чи заплутаний?]. YouTube (нім.). Norddeutscher Rundfunk[de]. Архів оригіналу за 12 квітня 2023.
  79. ↑ Хабіх, Ірен; Гофман, Анна (21 серпня 2022). Lebensmittelampel – die fünf größten Irrtümer über den Nutri-Score. RedaktionsNetzwerk Deutschland[de] (нім.). Процитовано 23 травня 2023.
  80. ↑ Маєр, Альбрехт (19 грудня 2022). Streit über Nährwert-Tabelle: Bundesregierung will EU-weite Einführung – und stößt auf Widerstand [Суперечка щодо таблиці харчової цінності: Федеральний уряд хоче запровадити її по всьому ЄС – і наштовхується на опір]. Der Tagesspiegel (нім.). ISSN 1865-2263. Процитовано 23 травня 2023.

Література[ред. | ред. код]

  • Objective Understanding of Nutri-Score Front-Of-Package Nutrition Label According to Individual Characteristics of Subjects: Comparisons with Other Format Labels [Об’єктивне розуміння харчової етикетки Nutri-Score: порівняння з етикетками інших форматів] (англ.). Public Library of Science. 23 серпня 2018. doi:10.1371/journal.pone.0202095.{{cite book}}: Обслуговування CS1: Сторінки із непозначеним DOI з безкоштовним доступом (посилання)

Посилання[ред. | ред. код]

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Nutri-Score
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Nutri-Score&oldid=40979547