Їжа

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Ї́жа — усе, що їсть людина й інші живі істоти для підтримки життя. Речовини, що їх організм отримує з навколишнього середовища, є для нього будівельним матеріалом і джерелом енергії.

Складовими елементами їжі є поживні речовини:

• білки (протеїни) — містятьсяу горіхах, рибі, м'ясі, яйцях, молоці і деяких овочах;
• жири — зустрічаються в багатьох продуктах тваринного походження (м'ясо, молочні продукти, риба), а також у маргарині, горіхах, оливках, оліях;
• вуглеводи — містяться у вигляді крохмалю в хлібі і картоплі; прості цукри в медові;
  • клітковина в крупах, фруктах і овочах;
• вітаміни, крім вітаміну В₁₂, входять до складу великої кількості продуктів;
• мікроелементи також входять до складу великої кількості продуктів. Наприклад, кальцій (Ca) є в молоці і капусті брокколі, йод (I) — в морепродуктах, залізо (Fe) — у печінці й зелені;
• воду організм одержує в чистому вигляді і як елемент багатьох продуктів.

Зміст 1 Калорійність продуктів 2 Продукти харчування 2.1 Тваринного походження 2.1.1 М'ясо 2.1.2 Риба та морепродукти 2.1.3 Молоко й молочні вироби 2.1.4 Яйця 2.1.5 Жирові продукти 2.2 Рослинн походження 2.2.1 Овочі та фрукти 2.2.2 Зернові продукти. Хліб 2.2.3 Бобові 2.2.4 Горіхи 2.2.5 Олії 2.2.6 Гриби 2.3 Інші органічного походження 2.3.1 Цукор 2.3.2 Підсолоджувачі 2.3.3 Мед 2.3.4 Оцет 2.3.5 Дріджі 2.4 Сіль. Пряності 2.5 Напої 2.5.1 Вода. Мінеральні води 2.5.2 Соки 2.5.3 Чай. Кава. Какао 2.5.4 Алкогольні напої 3 Посилання

[ред.] Калорійність продуктів

[ред.] Продукти харчування

[ред.] Тваринного походження

[ред.] М'ясо

[ред.] Риба та морепродукти

[ред.] Молоко й молочні вироби

[ред.] Яйця

[ред.] Жирові продукти

[ред.] Рослинн походження

[ред.] Овочі та фрукти

[ред.] Зернові продукти. Хліб

[ред.] Бобові

[ред.] Горіхи

[ред.] Олії

[ред.] Гриби

[ред.] Інші органічного походження

[ред.] Цукор

[ред.] Підсолоджувачі

[ред.] Мед

[ред.] Оцет

[ред.] Дріджі

[ред.] Сіль. Пряності

[ред.] Напої

[ред.] Вода. Мінеральні води

[ред.] Соки

[ред.] Чай. Кава. Какао

[ред.] Алкогольні напої

[ред.] Посилання