Гексози: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
м r2.7.1) (робот видалив: bg:Хектоза |
м r2.7.1) (робот змінив: bg:Хексоза |
||
Рядок 7: | Рядок 7: | ||
[[ar:هكسوز]] |
[[ar:هكسوز]] |
||
[[be-x-old:Гексозы]] |
[[be-x-old:Гексозы]] |
||
[[bg:Хексоза]] |
|||
[[ca:Hexosa]] |
[[ca:Hexosa]] |
||
[[cs:Hexózy]] |
[[cs:Hexózy]] |
Версія за 20:47, 17 травня 2011
Гексо́зи (від грец. ἕξ — шість), C6H12O6 — вуглеводи групи моносахаридів, молекули яких містять шість вуглецевих атомів. Є в тканинах рослин, тварин і людини у вільному стані, або входять до складу глікозидів і полісахаридів. Залежно від характеру карбонільної групи, гексози поділяють на альдогексози (напр., глюкоза, маноза, галактоза) і кетогексози (напр., фруктоза). Гексози — безбарвні або білі кристали, добре розчинні у воді. Вступають у реакції, характерні для карбонільних сполук (напр., дають реакцію срібного дзеркала - при нагріванні з аміачним розчином срібла угворюється металеве срібло). Одержують їх гідролізом полісахаридів (напр., крохмалю), а також синтетично. Застосовують у мікробіологічніЙ і харчовій промисловості, в медицині.
|