Глюкоза
| Глюкоза D-glucose | |
|---|---|
| |
| |
| Назва за IUPAC | (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal |
| Інші назви | Виноградний цукор Blood sugar Dextrose Corn sugar D-Glucose Grape sugar |
| Ідентифікатори | |
| Абревіатури | Glc |
| Номер CAS | 50-99-7 |
| PubChem | 5793 |
| Номер EINECS | 200-075-1 |
| KEGG | C00031 |
| Назва MeSH | Glucose |
| ChEBI | 4167 |
| RTECS | LZ6600000 |
| SMILES | OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| InChI | 1/C12H24O12/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6+/m1/s1 |
| Номер Бельштейна | 1281604 |
| Номер Гмеліна | 83256 |
| 3DMet | B04623 |
| Властивості | |
| Молекулярна формула | C6H12O6 |
| Молярна маса | 180,16 г/моль |
| Молекулярна маса | 180,063388 |
| Густина | 1,54 г/см3 |
| Тпл | α-D-glucose: 146 °C β-D-glucose: 150 °C |
| Розчинність (вода) | 91 g/100 mL |
| Термохімія | |
| Ст. ентальпія утворення ΔfH |
−1271 кДж/моль[1] |
| Ст. ентальпія згоряння ΔcH |
−2805 кДж/моль |
| Ст. ентропія S |
209,2 Дж/(K·моль)[2] |
| Теплоємність, c |
218,6 Дж/(K·моль)[2] |
| Фармакологія | |
| Код ATC | B05 CX01 |
| Небезпеки | |
| MSDS | ICSC 0865 |
| Індекс ЄС | not listed |
| Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
| Інструкція з використання шаблону | |
| Примітки картки | |
Глюко́за (від грец. γλυκύς — солодкий) (виноградний цукор, декстроза), С6Н12О6 — важливий моносахарид; білі кристали солодкі на смак, легко розчиняються у воді.
Знаходиться в соку винограду, в багатьох фруктах, а також у крові тварин і людей.
М'язова робота виконується головним чином за рахунок енергії, яка виділяється при окисненні глюкози.
Глюкоза отримується при гідролізі полісахаридів крохмалю і целюлози (під дією ферментів або мінеральних кислот).
Використовується як засіб посиленого харчування або як лікарська речовина, при обробці тканини. Також препарати на основі глюкози та сама глюкоза використовується у медицині при визначенні наявності та типу цукрового діабету в людини.
Природна кристалічна глюкоза (виноградний цукор) являє собою циклічну альфа-формулу. При розчиненні в воді вона переходить в ланцюгову, а через неї в бета-форму; при цьому установлюється динамічна рівновага між усіма формами.
Бета-форма також може бути виділена в кристалічному вигляді; у водному розчині вона утворює рівноважну систему з іншими формами.
Ланцюгова форма існує лише в розчинах, причому в дуже невеликій кількості, а в вільному вигляді не виділена.
Ізомерні форми сполук, які здатні переходити одна в одну називають таутомерними формами чи таутомерами. Явище таутомерії дуже розповсюджене серед органічних сполук.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Ponomarev, V. V.; Migarskaya, L. B. (1960). Heats of combustion of some amino-acids. Russ. J. Phys. Chem. (Engl. Transl.) 34: 1182–83.
- ↑ а б Boerio-Goates, Juliana (1991). Heat-capacity measurements and thermodynamic functions of crystalline α-D-glucose at temperatures from 10K to 340K. J. Chem. Thermodynam. 23 (5): 403–9. doi:10.1016/S0021-9614(05)80128-4.
 | Ця стаття не містить посилань на джерела. |
 | В іншому мовному розділі є повніша стаття Glucose(англ.) |
|
Це незавершена стаття про органічну сполуку. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
|
Це незавершена стаття з ендокринології. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
