Кус-кус

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Мароканський кус-кус із овочами та соусом.
Зерна кус-кусу.

Кус-кус — крупа яка робиться з зерен твердої пшениці (лат. Triticum durum) чи проса. Виготовляють спочатку грубу манну крупу яку збивають у більші частинки і просіюють через сито та висушують. Отриману крупу-зерна використовують як гарнір в приготуванні великої кількості страв у Північній Африці.

Див. також[ред.ред. код]

Інтернет-ресурси[ред.ред. код]