Кус-кус

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Мароканський кус-кус із овочами та соусом.
Зерна кус-кусу.

Кус-кус — крупи, які виготовляють із зерен твердої пшениці (лат. Triticum durum) або проса. Виготовляють спочатку грубі манні крупи, яку збивають у більші частинки і просіюють через сито та висушують. Отримані крупи-зерна використовують як гарнір у приготуванні великої кількості страв у Північній Африці.

Див. також[ред.ред. код]

Інтернет-ресурси[ред.ред. код]