Канапка

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Канапки
Канапки на шпажках

Канапка (фр. canapé — скибка подовгастої булки (батону) намазана маслом з накладеними кусочками шинки, сиру, помідорів тощо, які складені, як подушки на дивані), накладанці, відкритий бутерброд — скибка свіжого чи підсушеного хліба, булки, може бути змащена різноманітними складниками (з вершкового масла, паштету, сиру, соусів, джему, варення, мармеладу), поверх якої викладена скибками чи шматочками різноманітна начинка (ковбаса, шинка, гриби, яйця, риба та морепродукти, сир, овочі, фрукти) та зелень (цибуля, часник, кріп, петрушка, коляндра (коріандр), листя салату,базилік, рукола, м'ята) та приправ. Канапки бувають з солодкою чи солоною начинкою. Солоні канапки можуть подаватися до столу гарячими чи холодними. Неодмінна страва святкового столу.

Весільна канапка
Канапка з шинкою

Див. також[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]

  • Л. Я. Старовойт, М. С. Косовенко, Ж. М. Смирнова, Кулінарія — Київ — Вища школа 1992 р.—С.208
  • Ольга Франко. Практична кухня — Львів — Каменяр — 1993 р.— С.9


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.