Паштет
Зовнішній вигляд
Походження | Франція і Бельгія |
---|---|
Необхідні компоненти | фарш і Лівер |
Паште́т (нім. Pastete — «паштет, пиріжок») — це фарш з печінки, приготований особливим чином; а також так називають круглий пиріг з листкового тіста з начинкою з такого фаршу.
В Україні найпопулярніший паштет з печінки. Паштет зазвичай використовують для приготування бутербродів.
У печінковий паштет часто додають вершкове масло, моркву і цибулю. Щоб надати паштету більш складний смак і аромат, в нього можна додати різні трави, а також вино і терті горіхи.
Вегетаріанський паштет готують з тофу, грибів (зокрема, трюфелів), горіхів, бобів.
- Рецепт паштету з курячої печінки
- Рецепти паштетів з фото
- Паштет — покрокові рецепти
- Паштет // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Буенос-Айрес, 1962. — Т. 5, кн. X : Літери Ол — Пер. — С. 1315. — 1000 екз.
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |