Перейти до вмісту

Паштет

Очікує на перевірку
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Паштет
Походження Франція і  Бельгія
Необхідні компонентифарш і Лівер

Паште́т (нім. Pastete — «паштет, пиріжок») — це фарш з печінки, приготований особливим чином; а також так називають круглий пиріг з листкового тіста з начинкою з такого фаршу.

Нарізані паштет і террін

В Україні найпопулярніший паштет з печінки. Паштет зазвичай використовують для приготування бутербродів.

Складники

[ред. | ред. код]

У печінковий паштет часто додають вершкове масло, моркву і цибулю. Щоб надати паштету більш складний смак і аромат, в нього можна додати різні трави, а також вино і терті горіхи.

Вегетаріанський паштет

[ред. | ред. код]

Вегетаріанський паштет готують з тофу, грибів (зокрема, трюфелів), горіхів, бобів.

Див. також

[ред. | ред. код]

Посилання і джерела

[ред. | ред. код]