Паштет

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Паштет
ChickenLiverGaramMasalaRedCabbageTamarind (8319923540).jpg
Походження Flag of France (1794–1815, 1830–1974, 2020–present).svg Франція і Flag of Belgium.svg Бельгія
Необхідні компоненти кайма і Лівер


Паште́т (нім. Pastete — «паштет, пиріжок») — це фарш з печінки, приготований особливим чином; а також так називають круглий пиріг з листкового тіста з начинкою з такого фаршу.

Нарізані паштет і террін

В Україні найбільш популярний паштет з печінки. Паштет зазвичай використовують для приготування бутербродів.

Складники[ред. | ред. код]

У печінковий паштет часто додають вершкове масло, моркву і цибулю. Щоб надати паштету більш складний смак і аромат, в нього можна додати різні трави, а також вино і терті горіхи.

Вегетаріанський паштет[ред. | ред. код]

Вегетаріанський паштет готують з тофу, грибів (зокрема, трюфелів), горіхів, бобів.

Див. також[ред. | ред. код]

Посилання і джерела[ред. | ред. код]