Гексози: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
м робот додав: eu:Hexosa |
м робот додав: zh:己糖 |
||
Рядок 22: | Рядок 22: | ||
[[ru:Гексозы]] |
[[ru:Гексозы]] |
||
[[sv:Hexos]] |
[[sv:Hexos]] |
||
[[zh:己糖]] |
Версія за 07:27, 10 травня 2008
Гексо́зи (від грец. ἕξ — шість), C6H12O6 — вуглеводи групи моносахаридів, молекули яких містять шість вуглецевих атомів. Є в тканинах рослин, тварин і людини у вільному стані, або входять до складу глікозидів і полісахаридів. Залежно від характеру карбонільної групи, гексози поділяють на альдогексози (напр., глюкоза, маноза, галактоза) і кетогексози (напр., фруктоза). Гексози — безбарвні або білі кристали, добре розчинні у воді. Вступають у реакції, характерні для карбонільних сполук (напр., дають реакцію срібного дзеркала - при нагріванні з аміачним розчином срібла угворюється металеве срібло). Одержують їх гідролізом полісахаридів (напр., крохмалю), а також синтетично. Застосовують у мікробіологічніЙ і харчовій промисловості, в медицині.
|