Гексози: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
м вилучена Категорія:Моносахариди; дoдана Категорія:Гексози з допомогою HotCat |
Немає опису редагування |
||
Рядок 1: | Рядок 1: | ||
'''Гексо́зи''' (від |
'''Гексо́зи''' (від {{lang-gr|ἕξ}} — шість), C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> — [[вуглеводи]] групи [[моносахарид]]ів, молекули яких містять шість вуглецевих атомів. Є в тканинах рослин, тварин і людини у вільному стані, або входять до складу [[глікозид]]ів і [[полісахарид]]ів. Залежно від характеру карбонільної групи, гексози поділяють на альдогексози (наприклад, [[глюкоза]], [[маноза]], [[галактоза]]) і кетогексози (наприклад, [[фруктоза]]). Гексози — безбарвні або білі кристали, добре розчинні у воді. Вступають у реакції, характерні для карбонільних сполук (наприклад, дають реакцію срібного дзеркала — при нагріванні з аміачним розчином срібла утворюється металеве срібло). Одержують їх [[гідроліз]]ом [[полісахарид]]ів (наприклад, [[крохмал]]ю), а також синтетично. Застосовують у мікробіологічній і харчовій промисловості, в медицині. |
||
{{ |
{{Вуглеводи}} |
||
[[Категорія:Гексози]] |
[[Категорія:Гексози]] |
Версія за 14:53, 3 жовтня 2011
Гексо́зи (від грец. ἕξ — шість), C6H12O6 — вуглеводи групи моносахаридів, молекули яких містять шість вуглецевих атомів. Є в тканинах рослин, тварин і людини у вільному стані, або входять до складу глікозидів і полісахаридів. Залежно від характеру карбонільної групи, гексози поділяють на альдогексози (наприклад, глюкоза, маноза, галактоза) і кетогексози (наприклад, фруктоза). Гексози — безбарвні або білі кристали, добре розчинні у воді. Вступають у реакції, характерні для карбонільних сполук (наприклад, дають реакцію срібного дзеркала — при нагріванні з аміачним розчином срібла утворюється металеве срібло). Одержують їх гідролізом полісахаридів (наприклад, крохмалю), а також синтетично. Застосовують у мікробіологічній і харчовій промисловості, в медицині.
|