Гексози: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
ZéroBot (обговорення | внесок) м r2.7.1) (робот додав: ko:육탄당 |
м r2.7.1) (робот додав: be:Гексозы |
||
Рядок 6: | Рядок 6: | ||
[[ar:هكسوز]] |
[[ar:هكسوز]] |
||
[[be:Гексозы]] |
|||
[[be-x-old:Гексозы]] |
[[be-x-old:Гексозы]] |
||
[[bg:Хексоза]] |
[[bg:Хексоза]] |
Версія за 17:29, 28 лютого 2012
Гексо́зи (від грец. ἕξ — шість), C6H12O6 — вуглеводи групи моносахаридів, молекули яких містять шість вуглецевих атомів. Є в тканинах рослин, тварин і людини у вільному стані, або входять до складу глікозидів і полісахаридів. Залежно від характеру карбонільної групи, гексози поділяють на альдогексози (наприклад, глюкоза, маноза, галактоза) і кетогексози (наприклад, фруктоза). Гексози — безбарвні або білі кристали, добре розчинні у воді. Вступають у реакції, характерні для карбонільних сполук (наприклад, дають реакцію срібного дзеркала — при нагріванні з аміачним розчином срібла утворюється металеве срібло). Одержують їх гідролізом полісахаридів (наприклад, крохмалю), а також синтетично. Застосовують у мікробіологічній і харчовій промисловості, в медицині.
|