Біотин

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Біотин
Biotin structure.svg
Систематична назва Біотин
Властивості
Молярна маса 244.31
Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки


Біотин (вітамін H або B7, біос-ІІ[1], коензим R[1]) С10Н16О3N2S — водорозчинний вітамін групи В. Молекула біотину складається з тетрагідро імідазольного і тетрагідро тіофенового кільця, в тетрагідротіофеновом кільці один з атомів водню заміщений на валеріанову кислоту. Біотин є кофактором в метаболізмі жирних кислот, лейцину і в процесі глюконеогенезу.

Біохімічна роль[ред.ред. код]

Входить до складу ферментів, що регулюють білковий і жировий обмін, має високу активність. Бере участь в синтезі глюкокінази — ферменту, що регулює обмін цукрів. Є коферментом різних ферментів, у тому числі і транскарбоксілаз. Бере участь в синтезі пуринових нуклеотидів. Є джерелом сірки, яка бере участь у синтезі колагену[2]. За участю біотину протікають реакції активації і перенесення СО 2[3].

Рекомендована добова норма споживання[ред.ред. код]

Фізіологічна потреба для дорослих — 50 мкг / добу. Для дітей — від 10 до 50 мкг / добу залежно від віку. Верхній допустимий рівень споживання не встановлений.

Причини недостатності біотину[ред.ред. код]

  • спадковість;
  • вживання антибіотиків і сульфаніламідних препаратів пригнічує здорову мікрофлору кишечника, що синтезує біотин;
  • зловживання дієтами, які обмежують нормальне харчування;
  • порушення травлення, обумовлені атрофією слизової оболонки шлунка і тонкого кишківника(синдром мальабсорбції після резекції тонкого кишківника);
  • регулярне вживання сахарину, який негативно впливає на засвоєння і метаболізм біотину, а також пригнічує мікрофлору кишечника, що синтезує біотин;
  • вживання сирих яєць, білок яких містить глікопротеїд авідин, який взаємодіє з біотином;
  • вживання продуктів, що містять сірчисті сполуки як консервантів (E221 — E228) (сірчистий ангідрид, що утворюється при нагріванні таких продуктів, а також при контакті їх з повітрям, руйнує біотин);
  • зловживання алкоголем (алкогольні напої заважають нормальному засвоєнню біотину).

Прояви нестачі біотину[ред.ред. код]

При нестачі біотину спостерігаються:

  • ураження шкіри рук і ніг
  • сухість і нездоровий відтінок шкіри
  • блідий гладкий язик
  • сонливість, депресія
  • болючість і слабкість м'язів
  • гіпотонія
  • високий рівень холестерину і цукру в крові
  • анемія
  • втрата апетиту і нудота
  • погіршення стану волосся

Вміст у харчових продуктах і лікарських препаратах[ред.ред. код]

Вміст у харчових продуктах[ред.ред. код]

У малих кількостях біотин міститься у всіх продуктах, але більше всього цього вітаміну міститься в печінці, нирках, дріжджах, бобових (соя), цвітній капусті, горіхах (арахіс). У меншій мірі він міститься в томатах, шпинаті, яйцях (НЕ сирих), в грибах. Здорова мікрофлора кишечника синтезує біотин в достатній для організму кількості. Тому вживання продуктів, що нормалізують мікрофлору кишечника (молочнокислі продукти, квашена капуста) надає хоча і непрямий, але значний внесок у забезпечення потреби організму в біотин.

Зміст в лікарських препаратах[ред.ред. код]

Торговельна назва препарату Вміст біотину в одній пігулці Форма випуску Вартість
Медобіотин 2,5 мг пігулки, 15 шт 60-65 грн.
Волвіт 5 мг пігулки, 30 шт 60-80 грн.
Деакура 5 мг пігулки, 50 шт 50-60 грн.

Див. також[ред.ред. код]

Примітки[ред.ред. код]

  1. а б Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник/ Відп. ред. А. М. Гродзінський.—К.: Видавництво «Українська енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992.—544с. ISBN 5-88500-055-7
  2. Адріанов Н. В. Біотин
  3. «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» МР 2.3.1.2432-08, 18.12.2008

Джерела[ред.ред. код]