Гарнір

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Котлета з гарніром
Пиріг гарнірований з овочами і сиром
Коктейль мартіні гарнірований з оливами

Гарні́р (фр. garnir — прикрасити, наповнити) — доповнення до м'ясних, рибних страв, наприклад (овочі, картопляне пюре, каші).

У сучасній кухні поняття «гарнір» трохи ширше й містить у собі, наприклад, продукти, які кладуть в тарілку з консоме, або те, що кладуть на порційний шматок м'яса тощо.

Види гарнірів:

Див. також[ред.ред. код]