Тарілка

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
металева тарілка
Декоративні турецькі блюдечка

Тарілка — посуд, з якого вживають першу і другу страву, з третьої страви — лише десерти. Переважно тарілка круглої форми. Тарілки також бувають для прикраси. Такі тарілки називаються декоративні тарілки. Великі тарілки називають тарелями (також блюдами[1]).

Етимологія[ред.ред. код]

Слово тарілка є зменшеною формою від таріль, яке походить від пол. talerz — з метатезою приголосних (-ler- > -rel-) і переходом е в і через «новий ять». Польське talerz, у свою чергу, походить від сер.-в.-нім. talier < італ. tagliere («дошка для різання м'яса»)[2].

Слово блюдо походить від давньорус. блюдо, блюдва < прасл. *bljudo, *bljudъ < *bjudo, *bjudъ: вважають, що воно теж має германську етимологію[3].

Матеріал[ред.ред. код]

Матеріалом тарелі бувають різні. Матеріал часто відіграє велику роль, відповідно до призначення тарілки.

  • Керамічні, або глиняні
  • Скляні
  • Порцелянові
  • Дерев'яні
  • Металеві

А також тарілки бувають для одноразового використання. Це:

  • Пластикові
  • Паперові

Форма[ред.ред. код]

Тарілка складається з таких частин:

  • Дно — нижня частина тарілки, куди насипають їжу.
  • Борти — боковий край у посуді. Вони можуть бути пласкими, скошеними або випуклими.
  • Вінця — верхні краї посуду, здебільшого відігнуті, потовщені.

Призначення[ред.ред. код]

Тарілки мають різну глибину. Глибина тарілки залежить від її призначення. Тарелі великої глибини переважно призначені для першої страви, рідше третьої страви. Тарілки малої глибини — для другої і третьої страви.

Тарілки малого розміру та малої глибини часто використовуються як підставка під чашку, щоб зберегти стіл сухим. Такі тарілки часто називають блюдцями (блюдечками).

Примітки[ред.ред. код]

  1. Блюдо // Словник української мови : в 11 т. — К. : Наукова думка, 1970—1980.
  2. Етимологічний словник української мови: В 7 т. / АН УРСР. Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні; Редкол. О. С. Мельничук (головний ред.) та ін. — Т. 5: Р — Т / Уклад.: Р. В. Болдирєв та ін. — 2006. — 704 с. — ISBN 966-00-0785-X.
  3. Етимологічний словник української мови: В 7 т. / АН УРСР. Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні; Редкол. О. С. Мельничук (головний ред.) та ін. — Т. 1: А — Г / Укл.: Р. В. Болдирєв та ін. — 1982. — 632 с.