Редиска
| Редиска | |
|---|---|
| |
| Червона редиска | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Розиди (Rosids) |
| Порядок: | Капустоцвіті (Brassicales) |
| Родина: | Капустяні (Brassicaceae) |
| Рід: | Редька (Raphanus) |
| Вид: | |
| Підвид: | Редиска (R. r. subsp. sativus)
|
| Триноміальна назва | |
| Raphanus raphanistrum subsp. sativus (L.) Domin
| |
| Синоніми | |
| |
 Вікісховище: Raphanus sativus
| |
Редиска (Raphanus sativus var. radicula Pers.) — однорічна або дворічна коренеплідна городня рослина з родини хрестоцвітих.
Застосування[ред. | ред. код]
В їжу вживають коренеплоди, які містять вуглеводи, білкові речовини, мінеральні солі, вітаміни (С, В1, В2, РР) тощо.
Різновиди редиски[ред. | ред. код]
За походженням розрізняють європейську, японську та китайську групи сортів.
За вегетаційним періодом розрізняють:
- Однорічна. Така рослина дає плоди і насіння в рік висіву.
- Дворічна. Рослина дає коренеплід у рік висіву, а насіння лише наступного.
За методом посіву розрізняють парникові та грядкові (відкритого ґрунту).
Форма коренеплода може бути від плоско-округлої до веретеноподібної.
Колір коренеплодів може бути рожевим, білим, червоним, жовтим, фіолетовим.
Сорти редиски[1][ред. | ред. код]
Сорти для відкритого ґрунту
• Базис
• Білосніжка
• Богиня
• Вайт Брекфаст
• Герда
• Дабел F1
• Джолі
• Добриня
• Дует
• Дунганська 12/8
• Ера
• Еспресо F1
• Ілка
• Кампус
• Карбона
• Кармен
• Кармеса
• Катруся
• Кларія
• Краковянка
• Крімсон
• Ксеня
• Лада
• Лінда
• Льодяна бурулька
• Люцинка
• Марта
• Міла
• Мондіал РЗ F1
• Новиред
• Опус
• Пікнік
• Покер
• Рання червона
• Ребел
• Рова
• Рондар F1
• Ронділ
• Рубін
• Рудольф
• Саксонія
• Селеста
• Сілезія
• Снєжка
• Сора
• Сора
• Спарта
• Тарзан
• Фараон
• Фортуна F1
• Французький сніданок
• Френчпоп
• Хельро
• Червона з білим кінчиком
• Червоний гігант
• Шахрі
• Ясочка
Сорти для закритого ґрунту
• Катруся • Фанал • Черкаська теплична
Основні хвороби, які лікує редиска[джерело?]:
- звичайна застуда;
- гіпертонія;
- радикуліт;
- невралгія;
- атеросклероз;
- зайва вага;
- порушення роботи шлунка.
Харчова цінність[ред. | ред. код]
| Харчова цінність кореня редиски[2] | |
| Харчова цінність 100 г (3,5 унції) | |
| Енергія | 66 кДж (16 ккал) |
| Вуглеводи | 3,40 г |
| * Цукри | 1,86 г |
| * Харчові волокна | 1,6 г |
| Жири | 0,10 г |
| Білок | 0,68 г |
| Тіамін (Vit. B 1) | 0,012 мг (1%) |
| Рибофлавін (Vit. B 2) | 0,039 мг (3%) |
| Нікотинова кислота (Vit. B 3) | 0,254 мг (2%) |
| Пантотенова кислота (В 5) | 0,165 мг (3%) |
| Вітамін B 6 | 0,071 мг (5%) |
| Фолієва кислота (Vit. B 9) | 25 мкг (6%) |
| Вітамін С | 14,8 мг (25%) |
| Кальцій | 25 мг (3%) |
| Залізо | 0,34 мг (3%) |
| Магній | 10 мг (3%) |
| Фосфор | 20 мг (3%) |
| Калій | 233 мг (5%) |
| Цинк | 0,28 мг (3%) |
Цікаві факти[ред. | ред. код]
30 листопада 2023 року, на борту МКС, вперше в історії, зібрано свіжу редиску, яку було вирощено в космосі. Це відкрило нові можливості для виробництва харчових продуктів в умовах мікрогравітації для забезпечення майбутніх довгострокових місій на Місяць і Марс. Космічний редис вирощували на установці під назвою Advanced Plant Habitat (APH). NASA опублікувало сповільнену зйомку зростання редису всередині плантації APH протягом 27 днів[3].
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Аграрний сектор України. Редиска. Архів оригіналу за 17 жовтня 2011. Процитовано 27 липня 2011.
- ↑ NUTRIENT DATA LABORATORY Search the USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Архів оригіналу за 3 березня 2015. Процитовано 27 липня 2011.
- ↑ На МКС вперше в історії зібрали редиску, вирощену в космосі. // Автор: Микола Шелудько. 10.12.2023
Посилання[ред. | ред. код]
- Енциклопедія українознавства : Словникова частина : [в 11 т.] / Наукове товариство імені Шевченка ; гол. ред. проф., д-р Володимир Кубійович. — Париж — Нью-Йорк : Молоде життя, 1955—1995. — ISBN 5-7707-4049-3.
- Редиска // Дикі їстівні рослини України / Рева М. Л., Рева Н. Н.. — Київ : «Наукова думка», 1976. — С. 9, 24, 47.
- Редиска // Великий тлумачний словник сучасної української мови (з дод. і допов.) / уклад. і гол. ред. В. Т. Бусел. — 5-те вид. — К. ; Ірпінь : Перун, 2005. — ISBN 966-569-013-2.
|
Це незавершена стаття про капустяні. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
|
Це незавершена стаття про городину. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| ||||||||