Суріпиця звичайна

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Суріпиця звичайна
Barbarakraut.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти (Eudicots)
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Капустоцвіті (Brassicales)
Родина: Капустяні (Brassicaceae)
Рід: Суріпиця (Barbaréa vulgáris)
Вид: Суріпиця звичайна
Біноміальна назва
Barbarea vulgaris
W.T.Aitontypustypus, 1812
Синоніми
* Campe barbarea (L.) W.Wight ex
  • Erysimum arcuatum Opiz ex J.Presl & C.Presl
  • Erysimum barbarea L.
  • Barbarea stricta AUCT. non Andrz.
  • Campe stricta auct. non (Andrz.) W.Wight ex Piper
  • Barbarea arcuata (Opiz ex J. Presl & C. Presl) Rchb.
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Category:Barbarea vulgaris
ITIS logo.jpg ITIS: 22741
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 767412
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Barbarea vulgaris

Суріпиця звичайна (Barbaréa vulgáris R. Br., Campe barbarea (L.) W. Wight ex Piper) — багаторічна трав'яниста рослина з дворічними пагонами; типовий вид роду суріпиць. Поширена по всій Європі, в Росії — у європейській частині і в Західному Сибірі, крім того, була занесена в Північну Америку , Японію , Африку , Австралію і Нову Зеландію, таким чином перетворившись в вид-космополіт .

Число хромосом 2n = 16.

Етимологія[ред.ред. код]

У багатьох країнах Європи суріпицю звичайну називають "травою святої Варвари".

Біоморфологічна характеристика[ред.ред. код]

Суріпиця звичайна. Ботанічна ілюстрація з книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 Вгорі зліва — діаграма квітки.
Насіння суріпиці звичайної
Квітки суріпиці звичайної
Суцвіття
Стеблові листки

Кореневищна рослина висотою 30—80 см. Стебло високе, голе або злегка пухнасте. Прикореневе і нижнє стеблове листя на черешках з двома-чотирма довгастими бічними частками і великою, біля основи серцеподібної, тупо-виїмчасто-зубчастою верхівковою часткою. Верхні стеблові листки сидячі, цільні, від ланцетних до зворотно-яйцевидних, по краю зубчасті. Суцвіття — кисть, на початку цвітіння не розділена на вітки. Квітки чотирьохчленні з подвійною оцвітиною, двостатеві, золотисто-жовті. Пелюстки довжиною 5—7 мм, удвічі довше чашолистків. У квітці п'ять тичинок. Пилкові зерна кулястої або еліпсоїдальної форми. Довжина полярної осі 18,7—22,4 мкм, екваторіальний діаметр 18,7—20,4 мкм. У контурі з полюса округло-трилопатеві, з екватора — округлі або еліптичні. Борозни шириною 5-7 мкм, довгі, з нерівними краями і притупленими кінцями; мембрана борозен зерниста. Ширина мезокольпіума 11,9—14 мкм, діаметр апокольпіума 3—4 мкм. У центрі мезокольпіума екзіна має товщину 1,2—1,8 мкм, близько борозен вона витончена за рахунок стерженькового шару. Стержні тонкі, на мезокольпіумах, висотою 0,8—1 мкм, з дрібними, округлими головками, діаметром 0,2—0,3 мкм. Відстань між стерженька 0,7—1,2 мкм. Підстильний шар тонкий. Пилок яскраво-жовтого кольору.

Плід — стручок, довгасто-лінійний, округло-чотиригранний, з коротким булавовидний носиком, двостулковий, двугнездной, багатонасінних. Стулки стручка солом'яно-жовті, тверді, голі, з ясною середньої і малопомітними бічними жилками; поверхня їх слабобугорчатая. Плодоніжки короткі, зігнуто-відхилені, косо вгору спрямовані. Стручки розкриваються подовжньо знизу вгору двома щілинами з утворенням стулок, що відокремлює від серединної поздовжньої перегородки.

Насіння овальні, стиснуті, сірувато-коричневі зі слабким блиском. Поверхня насіння майже рівна.

Екологія і життєвий цикл[ред.ред. код]

Цвіте навесні і раннім літом близько місяця, плодоносить у червні — липні починаючи з другого року вегетації. Після періоду плодоношення надземні частини рослини відмирають, новий квітучий і плодоносить, стебло розвивається з кореневої шийки кожну весну.

Розетка листя

Розмножується насінням і кореневої порослю. Максимальна плодючість — до 10 тис. насінин. Мінімальна температура проростання насіння 6—8 °C, максимальна — 38—40 °C, оптимальна — 18—20 °C. Насіння проростає швидко, влітку, восени і після перезимівлі навесні з глибини не більше 4 см, краще за все з глибини 0,5 см. У перший рік життя утворюється тільки розетка листя з добре розвиненим стрижневим коренем, яка і зимує.

Відношення до вологи і грунтової родючості: мезофіт, мезотроф. Може виростати в умовах півтіні.

Бур'ян переважно лісової зони, на півдні зустрічається рідше, в місцях надлишково зволожених. Як рудеральна рослина росте на сирих луках, уздовж річок, на лісових галявинах, в чагарниках, на вирубках, біля доріг, по канавах, на покладах і сміттєвих місцях.

Хімічний склад[ред.ред. код]

Синігрин

У суріпиці звичайної, як і в багатьох інших капустяних, містяться тіоглікозіди типу синігрин, що утворюють при розщепленні гірчичні олії, які здатні викликати діарею і ентерит. Найбільше накопичення токсичних речовин відбувається в насінні. Отруєння відбуваються при згодовуванні тваринам зеленої маси або зерна з великою домішкою насіння суріпиці.

Значення і застосування[ред.ред. код]

У сільському господарстві[ред.ред. код]

Суріпиця звичайна засмічує посіви багаторічних трав і озимих зернових, городи, сади, рідше посіви ярих зернових і просапних культур. Особливо рясно розростається на погано оброблюваних парових полях на глиняних ґрунтах. Захисні заходи: низьке підкрашування бур'яну в період масового цвітіння в посівах багаторічних трав, восени — дрібна оранка, передпосівні боронування та культивація. На ранніх фазах росту суріпиця звичайна чутлива до більшості гербіцидів. У посівах багаторічних трав ефективний 2М-4ХМ.

Через те, що в насінні рослини містяться отруйні речовини, вона може бути небезпечною для великої рогатої худоби, коней і домашньої птиці.

Суріпиця звичайна — медоносна рослина. Цвіте навесні і раннім літом близько місяця, даючи бджолам багато нектару і пилку. Медопродуктивність суцільних масивів досягає 40—50 кг/га. Мед зеленувато-жовтий, має приємний, але слабкий аромат. Мед суріпиці звичайної (як і інших капустяних) відрізняється підвищеним вмістом глюкози, що викликає його швидку кристалізацію. Це робить його непридатним для зимівлі бджіл.

У медицині[ред.ред. код]

Поширення суріпиці звичайної в Європі
Поширення суріпиці звичайної в Північній Америці

Суріпиця звичайна застосовується як лікарська рослина. З лікувальними цілями збирають надземні частини рослини. Її листя багаті аскорбіновою кислотою, а насіння — тіоглікозідами. Суріпиця звичайна заживляє рани і має сечогінні властивості, збуджує апетит. Застосовується як протицинговий засіб.

В якості лікарської сировини використовуються стебла, листя і суцвіття, які заготовлюються під час цвітіння. Сушать їх у тіні, на горищах, верандах, у добре провітрюваних приміщеннях. Зберігають у паперових мішках або дерев'яних коробках. Термін зберігання — 1 рік.

У кулінарії[ред.ред. код]

З зелених частин суріпиці звичайної готують суп, пюре, гарніри . Застосовують в кулінарії переважно молоде листя і суцвіття, що не розпустилось. Її листя за смаком трохи нагадують гірчицю. Використовувати суріпицю звичайну в їжу потрібно з обережністю, не забуваючи, що вона містить речовини, які у великих кількостях можуть викликати отруєння.

Як харчова рослина суріпиця звичайна особливо популярна в США і Канаді.

У квітникарстві[ред.ред. код]

Декоративні форми суріпки звичайної використовуються в квітникарстві : Barbarea vulgaris arcuata, Barbarea vulgaris 'Flore Pleno', Barbarea vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras), Barbarea vulgaris 'Variegata' ('Строката') (St. Barbaras Herb), Barbarea vulgaris 'Variegated Winter' (Upland Cress), Barbarea vulgaris 'Variegated Winter Cream' та інші.

Таксономія[ред.ред. код]

Вид Суріпиця звичайна входить в рід Суріпиця (Barbarea) родини Капустяні(Brassicaceae) порядку Капустоцвіті (Brassicales).

Галерея[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]

Література[ред.ред. код]