Алича

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Алича
Алича під час цвітіння
Алича під час цвітіння
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Судинні (Tracheophyta)
Насінні (Spermatophyta)
Покритонасінні (Magnoliophyta)
Еудікоти
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Розоцвіті (Rosales)
Родина: Розові (Rosaceae)
Підродина: Мигдалеві (Amygdaloideae)
Рід: Слива (Prunus)
Підрід: Слива (Prunus)
Вид: Алича
Біноміальна назва
Prunus cerasifera
Ehrh. 1784
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Prunus cerasifera
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Prunus cerasifera
EOL logo.svg EOL: 301112
IPNI: 60452433-2
ITIS logo.svg ITIS: 24772
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 36595
The Plant List: rjp-44

Алича́, слива розлога (Prunus cerasifera або Prunus divaricata) — плодове дерево родини розових, роду слива. З них виготовляють варення, повидло, консерви.

Назва[ред. | ред. код]

Алича - запозичення з азербайджанської мови aluča (дрібна слива), що у свою чергу походить від перської aluče. [1]

В англійській мові аличу називають сливо-вишня (англ. Cherry plum).

Будова[ред. | ред. код]

Дерево висотою 4—10 м. Має гладеньку, як у вишні, але сірішу кору.

Цвіте в кінці березня - на початку квітня, медопродуктивність до 40кг/га.[2]

Плоди невеликі, жовті, рідше — рожеві або червоні, округлі, кислуваті.

Поширення та середовище існування[ред. | ред. код]

В дикому стані росте на Кавказі, в Криму, Молдові, Середній Азії, на Балканах.

Практичне використання[ред. | ред. код]

Цінна плодова порода з групи кісточкових, проте недостатня зимостійкість дерев обмежує її поширення.

У харчуванні[ред. | ред. код]

У плодах аличі багато цукрів, органічних кислот, вітамінів, пектинових речовин. Тому з них готують стійкі й красиві на колір желе, мармелади, джеми, повидло. Вороби з аличі мають дуже приємний аромат, який довго зберігається. З аличі роблять соки, сиропи, екстракти, наливки, що мають приємну оригінальну кислотність. Консервована цукром алича має прозорий золотистий колір. У Середній Азії аличу сушать для киселів і компотів. На Кавказі із неї готують лаваш. Плоди чавлять у ємності, дістають всі кісточки, роззивають тонким шаром на підноси чи дошки і сушать на сонці. Щоб готовий лаваш не склеювався - його пересипають крохмалем чи борошном з плодів маслинки.

Сорти[ред. | ред. код]

У Криму виведено ряд великоплідних аличово-сливових гібридів (Сунична, Десертна та ін.). А. використовується як підщепа для сливи, персика та абрикоса.

Найкращими є сорти Нікітського ботанічного саду: Десертна, Василевська, Красуня, Люша вишнева і ін.

Шкідники[ред. | ред. код]

Галерея[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Етимологічний словник української мови: В 7 т. / АН УРСР. Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні; Редкол. О. С. Мельничук (головний ред.) та ін. — К.: Наук. думка, 1982. Т. 1: А — Г / Укл.: Р. В. Болдирєв та ін. — 1982. — 632 с. - С.61
  2. Алексєєнко Ф. М.; Бабич І. А.; Дмитренко Л. І.; Мегедь О. Г.; Нестероводський В. А.; Савченко Я. М. (1966). У Кузьміна М. Ф.; Радько М. К. Виробнича енциклопедія бджільництва (українською). Київ «Урожай». с. 15. 

Література[ред. | ред. код]