Стручковий перець

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Стручковий перець
Кайєнський перець
Кайєнський перець
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Дводольні (Dicotyledones)
Підклас: Ламіїди (Lamiidae)
Порядок: Пасльоноцвіті (Solanales)
Родина: Пасльонові (Solanaceae)
Рід: Capsicum
L.[1]
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Category:Capsicum
ITIS logo.jpg ITIS: 30491
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 4071
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Capsicum

Стручковий перець (Capsicum) — рід рослин з триби Капсикумові (Capsiceae) родини Пасльонові (Solanaceae). Не плутати з родом Перець родини Перцеві. Найбільш часто в культурі зустрічаються Капсикум овочевий [син. Перець овочевий, Перець болгарський] (Capsicum annuum), Капсикум кайєнський [син. Перець чилі, Перець гострий, Перець гіркий] (Capsicum frutescens), Капсикум ягодоносний (Capsicum baccatum), Капсикум китайський [син. Хабанеро] (Capsicum chinense), Капсикум пубесенс (Capsicum pubescens) (в порядку убування).

Історія[ред.ред. код]

Батьківщиною рослин роду Капсикум найімовірніше є субтропічні райони Мексики і Гватемали, де він був одомашнений древніми майя і ацтеками. Вони використовували плоди гострих перців замість солі, яка їм була недостатньо відома. Солодкі перці використовувалися як овочі. Даний рід рослин згадується в ацтекських кодексах під назвою «чиле» (Перець кайенский, чилі)[2]. Богом цієї рослини, згідно з Кодексом Теллеріано-Ременсіс, був Каушолотль (Шолотль) або Чантіко[3].

Під час захоплення Америки конкістадорами був відкритий спочатку гострий, а потім і солодкий перець. Згідно з деякими джерелами, під час одного з боїв індіанці встали з навітряної сторони, а потім винесли глиняну тацю з тліючим вугіллям і стали посипати їх «якимсь порошком» (гострим перцем). Коли дим досяг іспанців у них почали сльозитися очі і вони позбулися здатності оборонятися. Так індіанці здобули перемогу.

Ботанічний опис[ред.ред. код]

Як правило багаторічники, чагарники і напівчагарники. Листя цільні цілокраї. Квітки в розвилках стебел, одиночні або парні, іноді в пучках, основні кольори білий і фіолетовий, без малюнка або з фіолетовим або кремово-жовтим малюнком. Стебла як гладкі, так і опушені.

Класифікація[ред.ред. код]

Таксономія[ред.ред. код]

Рід Капсикум входить у підродину Solanoideae родини Пасльонові (Solanaceae) порядку Пасльоноцвіті (Solanales).

Примітки[ред.ред. код]

  1. «Capiscum L.». Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2009-09-01. Архів оригіналу за 2013-08-24. Процитовано 2010-02-01. 
  2. Саагун, 2013
  3. Теллериано-Ременсис, 2013

Література[ред.ред. код]


Посилання[ред.ред. код]