Цурекі
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Зміни шаблонів/файлів цієї версії очікують на перевірку.
Стабільна версія була перевірена 27 березня 2013.
Цурекі (грец. Τσουρέκι), також Корек, Козунак, Панарет — солодкий хліб у країнах Балкан і Кавказу.
Грецька кухня [ред.]
У Греції цурекі — традиційний великодній хліб, аналог української паски. Випікається, зазвичай, у формі плетінки, круглої або хрестоподібної форми, по кінцях якої кладуть крашанки яскраво-червоного кольору, а в середину біле. Існують різні варіанти цурекі. Великодній цурекі називаються також лабропсомо або лаброкулурас.
Інші різновиди цурекі — різдвяний хліб христопсомо (грец. Χριστόψωμο) та новорічний — василопіта (грец. Βασιλόπιτα).
Посилання [ред.]
Джерела [ред.]
- Babiniotis, Georgios (2005). Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Lexicon of New Greek). Κέντρο Λεξικολογίας. p. 1412. ISBN 960-86190-1-7.
