Баниця

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Див. також статтю: Баниця (значення).

Ба́ниця (болг. баница) — болгарська національна страва, листковий пиріг із бринзою.

Підсолену баницю з кислим молоком їдять у Болгарії як самостійну страву, за популярністю вона може зрівнятися з борщем в українців.

Приготувати баницю не складно. З борошна, солі і півтори склянок води замішують круте тісто, ділять його на шматочки, які витримують годину, після чого розкачують у прямокутні пласти міліметрової товщини. Кожен шар змащують розігрітою олією та сумішшю з яєць, молока і бринзи. Посипають шматочками дрібно нарізаного очищеного перцю. По тому згортають тісто в рулет і кладуть його на змащений олією лист чи рядами в коло. Випікають при помірній температурі до золотавого кольору.

Посилання[ред.ред. код]


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.
Прапор Болгарії Це незавершена стаття про Болгарію.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.