Гарбуз звичайний

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Гарбуз звичайний
Різноманіття виду
Різноманіття виду
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Гарбузоцвіті (Cucurbitales)
Родина: Гарбузові (Cucurbitaceae)
Рід: Гарбуз (Cucurbita)
Вид: Гарбуз звичайний
Біноміальна назва
Cucurbita pepo
L., 1753
Підвиди[1]
Синоніми[2]
* Citrullus variegatus Schrad. ex M.Roem.
  • Cucumis pepo (L.) Dumort.
  • Cucumis zapallo Steud.
  • Cucurbita aurantia Willd.
  • Cucurbita ceratoceras <smallMHaberle ex Mart.
  • Cucurbita clodiensis Nocca
  • Cucurbita courgero Ser.
  • Cucurbita elongata Bean ex Schrad.
  • Cucurbita esculenta Gray
  • Cucurbita fastuosa Salisb.
  • Cucurbita grisea M.Roem.
  • Cucurbita hybrida Bertol. ex Naudin
  • Cucurbita lignosa Mill.
  • Cucurbita mammeata Molina
  • Cucurbita mammosa J.F.Gmel.
  • Cucurbita marsupiiformis <smallMHaberle ex M.Roem. [Invalid]
  • Cucurbita melopepo L.
  • Cucurbita oblonga Link
  • Cucurbita polymorpha Duchesne
  • Cucurbita pomiformis M.Roem.
  • Cucurbita pyridaris Duchesne ex Poir.
  • Cucurbita pyxidaris DC.
  • Cucurbita subverrucosa Willd.
  • Cucurbita succado Nägeli ex Naudin
  • Cucurbita succedo Arn.
  • Cucurbita tuberculosa Schrad.
  • Cucurbita urnigera Schrad.
  • Cucurbita variegata Steud.
  • Cucurbita venosa Descourt.
  • Cucurbita verrucosa L.
  • Pepo citrullus Sageret
  • Pepo potiron Sageret
  • Pepo vulgaris Moench
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Category:Cucurbita pepo
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Cucurbita pepo
EOL logo.svg EOL: 584410
IPNI: 292416-1
ITIS logo.svg ITIS: 22373
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 3663

Гарбу́з звича́йний[3][4] (лат. Cucurbita pepo) — вид квіткових рослин родини гарбузових (Cucurbitaceae).

Поширення[ред.ред. код]

Батьківщина — Північна і Південна Америка, де його вирощують з 5-го тис. до н. е. В Україні вирощують як харчову та кормову культури.

Опис[ред.ред. код]

Віночок з тичинок

Це однорічна рослина з шорсткоопушеним повзучим стеблом до 5-10 м завдовжки і більше, з галузистими вусиками, великими, серцеподібними п'ятилопатевими листками. Квітки у гарбуза звичайного великі, поодинокі, пазушні, з жовтим віночком.

У тичинкових квітках верхня частина тичинок зростається в одну велику колонку. До нектару комахи попадають лише через віконечка, які залишились біля основи колонки. Квітконіжки тичинкових квіток тупоп'ятигранні. Плід — велика куляста або видовжена ягода. Цвіте́ протягом червня — серпня.

пагін з вусиками

Коренева система в нього дуже потужна, що складається з головного стрижневого кореня (що проникає на глибину до 1-1,7 метра) і бічних, придаткових усмоктувальних коренів. Горизонтальні бічні розгалуження коренів поширюються від стебла в радіусі 4-5 метрів і більш. Основна їхня частина розташована на глибині 40-50 см.

Насіння гарбуза містять до 55% жиру, а також сантонін. Насіння еліпсоїдне, покрите шкіркою чи голе, різної величини і забарвлення (біле, сіре, жовтувате, світло- чи темнокоричневе), у залежності від виду і сорту.

Плоди великі, масою в більшості сортів 4-10 кг, у крупноплідного гарбуза 40-50 кг і до 100 кг. У їжу використовують зрілі плоди, що містять 15-18% сухої речовини, 8-10% цукрів, мінеральні солі, каротин, а також вітаміни С, В1, В2, Е.

Значення[ред.ред. код]

Гарбуз має багато сортів. У зрілих плодах у нього накопичується багато крохмалю, цукру, пектину й лужних солей, особливо багато каротину. Виведено сорти вітамінізованих гарбузів, які містять каротину в 2-3- рази більше, ніж морква.


Підвиди[ред.ред. код]

Різновиди триномінальна назва зображення опис
Акорн C. pepo var. turbinata Starr 070730-7820 Cucurbita pepo.jpg Стебло чагарникове або повзуче, плід яйцеподібної або конічної форми з повздовжніми канавками
Кокозель C. pepo var. Ionga подовгуватий округлий плід
Кабачок-крукнек C. pepo var. torticollia Crooked Neck Squash.jpg чагарникова рослина, плід жовтого, золотистого та білого забарвлення, подовгуватий, на кінці круглий, шкірка покрита бородавками
Гарбуз C. pepo var. pepo
Pumpkin 2 - Evan Swigart.jpg
повзуче стебло, плід круглий або сплюснутий
Патисон C. pepo var. clypeata Pattypan squash J1.jpg чагарникова рослина, плід білого або жовтого забарвлення, дископодібний з хвилястими краями
Жовтий кабачок C. pepo var. recticollis Cucurbita pepo var cylindrica, Yellow Zucchini Squash (crop).jpg Чагарникова рослина, подовгуватий плід жовтого або золотистого забарвлення,
Кабачок C. pepo var. fastigata Spaghetti Squash 700.jpg ліана або чагарник, плід від білого до темно-зеленого забарвлення, короткий круглий з широкою вершиною
Цукіні C. pepo var. cylindrica Zucchini-Whole.jpg чагарник з циліндричними плодами.
Декоративний гарбуз (Горго́нка, Горго́пка) C. pepo var. ovifera Cucurbita pepo var ovifera (crop).jpg неїстівний сорт, ліани з тонким стеблом, дрібним листям та невеликими плодами. віділяють три підгрупи: C. pepo var. ovifera (яйцеподібні, грушеподібні плоди), C. pepo var. aurantia (помаранчевого забарвлення), та C. pepo var. verrucosa (круглий бородавчастий гарбуз). Декоративний гарбуз знайдений в Техасі описаний як var. texana та в штатах Іллінойс, Міссурі, Арканзас, Оклахома та Луїзіана названі як var. ozarkana.[5]

Примітки[ред.ред. код]


Гібіскус Це незавершена стаття про квіткові рослини.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.