Брускета

Брускети з прошуто.

Брускета (італ. bruschetta від bruscare — запікати на вуглях) — традиційна італійська закуска. Відмінна риса брускети від бутерброда чи тоста — в тому, що скибочки хліба попередньо обсмажують (на грилі чи на сковорідці без олії). Ідеально для приготування брускети підходить чіабатта.

Варіанти приготування

Кількість способів приготування брускети величезна — із шинкою, прошуто, помідорами, базиліком, моцарелою, оливками та іншими інгредієнтами. Найпоширеніший рецепт — із томатами й базиліком, а найпростіша брускета — це підсмажений хліб, змащений оливковою олією та зубчиком часнику.

Див. також

• Кростини
• Смажений хліб
• Грінки

Посилання

• ВікіСховище має мультимедійні дані за темою: Брускетта
• Оригінальні рецепти Брускетти (італ.)
• Рецепт Брускетты
• Illustrated bruschetta recipe (англ.)
• Bruschetta vs Garlic Bread (англ.)
• Bruschetta recipe with comments (англ.) — Класична Брускетта (італ.)
• Bruschetta video recipe (англ.)