Брускета
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
(Перенаправлено з Брускетта)
Брускета (італ. bruschetta від bruscare - запікати на вуглях) - традиційна італійська закуска. Відмінна риса брускети від бутерброда чи тоста - в тому, що скибочки хліба попередньо обсмажують (на грилі чи на сковорідці без олії). Ідеально для приготування брускети підходить чіабата.
Кількість способів приготування брускети величезна - із шинкою, прошуто, помідорами, базиліком, моцарелою, оливками та іншими інгредієнтами. Найпоширеніший рецепт - із томатами й базиліком, а найпростіша брускета - це підсмажений хліб, змащений оливковою олією та зубчиком часнику.
