Аканес
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
 | |
| Походження |
 Греція |
|---|---|
| Необхідні компоненти | крохмаль |
Аканес (грец. Ακανές) — грецькі солодощі, схожі на лукум, тільки приправлені свіжим маслом з козячого молока, а не фруктовими есенціями. Вважається спеціалістом міста Серре в Північній Греції.
Назва аканес походить від часу османського панування в Греції, коли його називали хаканес халва або королівська халва (hakan походить від турецьких han і kağan)[1].
Солодоші найбільш поширені в районі Сере, а також у кондитерських магазинах по всій Греції. Комерційні назви аканес часто супроводжуються словом Лайлія (akanes Lailia), яке стосується гори Лайлія в Сере.[2][3][4].
Північні греки глузливо називають мешканців Сере (і вболівальників місцевого СК Пансерайкосу) «аканедес»[5].
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Η ονομασία του Ακανέ / The name Akanes. Αφοί Ρούμπου Ο.Ε. 2010. Процитовано 11 серпня 2015.
- ↑ Ο γνήσιος ακανές, Ακανές Λαϊλιά Ρούμπου
- ↑ Ακανές Λαϊλιά Νικολαΐδη
- ↑ Ακανές Σερρών Βασάκη
- ↑ Ακανές, slang.gr