Коттбуллар

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Коттбуллар — фрикадельки

Коттбуллар, шьоттбулляр (швед. Köttbullar — шведські тефтелі, смажені фрикадельки, традиційна м'ясна страва шведської кухні. Зазвичай ця страва подається з картоплею, вершковим соусом, маринованими корнішонами і брусничним варивом. Користується особливою популярністю у дітей. Шведські фрикадельки, як і будь-які інші, виготовляються з м'ясного фаршу з додаванням яйця, панірувального борошна, молока або вершків і дрібно посіченою, попередньо обсмаженого ріпчастою цибулею. Оскільки Фінляндія протягом багатьох століть входила до складу Швеції, багато м'ясних страв фінської кухні є в значній мірі результатом впливу шведської кухні; серед них — і шведські фрикадельки. У Росії шведські фрикадельки здобули популярність завдяки ресторанам самообслуговування в магазинах IKEA. М'ясні тефтелі — найулюбленіша їжа Карлсона (персонажа дитячої казки Астрід Ліндґрен).

Див. також[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]