Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Коттбуллар, шьоттбулляр (швед. Köttbullar — шведські тефтелі, смажені фрикадельки, традиційне м'ясне блюдо шведської кухні. Зазвичай ця страва подається з картоплею, вершковим соусом, маринованими корнішонами і брусничним варивом. Користується особливою популярністю у дітей. Шведські фрикадельки, як і будь-які інші, виготовляються з м'ясного фаршу з додаванням яйця, панірувального борошна, молока або вершків і дрібно посіченою, попередньо обсмаженого ріпчастою цибулею. Оскільки Фінляндія протягом багатьох століть входила до складу Швеції, багато м'ясних страв фінської кухні є в значній мірі результатом впливу шведської кухні; серед них - і шведські фрикадельки. У Росії шведські фрикадельки здобули популярність завдяки ресторанам самообслуговування в магазинах IKEA. М'ясні тефтелі - найулюбленіша їжа Карлсона (персонажа дитячої казки Астрід Ліндґрен).
Див. також [ред.]
Посилання [ред.]
Джерела [ред.]
|
|
|
| Західноєвропейська кухня |
|
|
| Східноєвропейська кухня |
|
|
| Східна кухня |
|
|
| Азійська кухня |
|
|
| Інше |
|
|
