Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Чешир |
---|
 |
Країна походження |
Англія |
---|
Регіон |
графство Чешир |
---|
Основа |
коров'яче молоко |
---|
Пастеризованість |
часто |
---|
Структура |
напівтвердий крихкий |
---|
Витримка |
4-8 тижнів |
---|
Сертифікація |
ні |
Чешир — англійський сир з коров'ячого молока. Належить до напівтвердих дозріваючих сирів. Сир «Чешир» має делікатний лагідний смак.
Сир «Чешир» виробляється в трьох варіантах: червоний, білий та блакитний[1].
Сир «Чешир» виробляється в Англії в графстві Чешир або в чотирьох сусідніх графствах:
двох в Уельсі (Денбігшир i Флінтшир) та двох в Англії (Шропшир i Стаффордшир).