Бруност

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Бруност
Brunost.jpg
Країна походження НорвегіяНорвегія
Регіон фюльке Опплан
Основа коров'яче та козяче молоко, вершки, молочна сироватка
Пастеризованість так
Структура м'який
Витримка ні
Сертифікація ні

Бруност (норв. brunost, «коричневий сир»; у Швеціїшвед. mesost) — особливий сорт сиру, який виготовляється в Скандинавських країнах, зокрема Норвегії. Має коричневий колір і солодкавий смак.

Ідея виготовлення сиру бруност належить Анне Хов.[1]

Див. також[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]