Арахіс культурний

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Арахіс культурний (Arachis hypogaea)

Арахіс культурний (Arachis hypogea)

Біологічна класифікація

Домен:	Ядерні (Eukaryota)
Царство:	Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ:	Streptophyta
-	Судинні (Tracheophyta)
-	Magnoliophyta
-	Еудікоти (Eudicots)
Підклас:	Розиди (Rosids)
Порядок:	Бобовоцвіті (Fabales)
Родина:	Бобові (Fabaceae)
Підродина:	Faboideae
Триба:	Aeschynomeneae
Рід:	Арахіс (Arachis)
Вид:	Арахіс культурний

Біноміальна назва

Arachis hypogaea
L.

Посилання

Віківиди:	Arachis hypogaea
Вікісховище:	Arachis hypogaea
NCBI:	3818

Арахіс культурний, арахіс підземний або земляний горіх (Arachis hypogaea) — однорічна трав'яниста рослина роду Арахіс родини бобових з прямостоячим або сланким стеблом.

Походить з Бразілії та росте у дикому вигляді в Південній Америці. Широко культивується в Індії, Китаї, Африці, США, глибоко війшла до культури цих країн. На території колишнього СРСР вирощується головним чином в Закавказзі, Середній Азії; в Україні — в степовій, частково в лісостеповій зонах.

Плоди арахісу культурного розвиваються в землі на особливих пагонах (гінофорах), які утворюються з надземних квіток і заривають зав'язь у ґрунт. Боби арахіса їстівні та містять багато білків (24—35 %), олії (43— 65 %), вуглеводів (15—20 %) і вітаміну B1. З арахісу одержують дуже цінну харчову олію, яку застосовують у кондитерській, консервній, маргариновій промисловості. Вижимки також використовують у кондитерській промисловості. Стебла і листки арахісу — добрий корм для худоби. Урожайність з одного гектару — 10—20 ц бобів і 30—40 ц сіна; при зрошенні — до 40 ц бобів і 50 ц сіна.