Обличчя Янгола

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Обличчя Янгола (англ. Angel Face) — алкогольний коктейль на основі джина, абрикосового бренді та кальвадосу. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables)[1].

Історія[ред. | ред. код]

Перша документальна згадка про коктейль виявляється в книзі Гаррі Креддока The Savoy Cocktail Book, виданої в 1930 році, де змішується зі зазначених компонентів у рівних пропорціях[2]. Імовірно коктейль отримав назву на честь Ейба Камінські на прізвисько Ангельське личко, учасника Пурпурової банди (англ. The Purple Gang), що діяла у Детройті в 1920—1930 роках[3].

Спосіб приготування[ред. | ред. код]

Для приготування коктейлю за офіційним рецептом Міжнародної асоціації барменів потрібно по 30 мл джина, абрикосового бренді та кальвадосу, які змішуються в шейкері з льодом, потім виливаються у коктейльний келих. Гарнір не передбачений"[4][5].

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Сайт Міжнародної асоціації барменів. Незабутні коктейлі (en). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017 року. Процитовано 8 серпня 2017 року. 
  2. Craddock, Harry: The Savoy Cocktail Book, 6. Auflage 2014, S. 20. (англ.)
  3. Kavieff, Paul R.: Detroit's Infamous Purple Gang, 2008, S. 19. (англ.)
  4. Коктейль Angel Face на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (ru). Процитовано 8 серпня 2017 року. 
  5. Angel Face. Сайт Міжнародної асоціації барменів (en). iba-world.com. Процитовано 8 серпня 2017 року. 

Посилання[ред. | ред. код]