Гірчиця (приправа)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Насіння гірчиці

Столо́ва гірчи́ця — муштарда -приправа, приготовлена з порошку меленого насіння гірчиці в суміші з води, оцту, цукру, солі, олії та різноманітних прянощів.

Подають до страв з м'яса, риби тощо. Входить до складу деяких рецептів маринаду й використовується для приготування майонезу.

Джерела[ред.ред. код]

  • З. Клиновецька. Страви й напитки на Україні — Київ — Львів 1913 р.—С.184