Азу (татарська страва)

Азу

Азу́ — традиційна татарська страва, яка складається з обсмажених шматочків м'яса (яловичини, баранини або молодої конини), тушкованих з помідорами (або томатним соусом), цибулею, картоплею, солоним огірком в гострому соусі. Азу з баранини можна тушкувати з морквою, яку нарізають кружечками.

Див. також[ред. | ред. код]

п о р М'ясні страви

Західноєвропейська кухня	Айнтопф • Анспік • Відбивна по-міланськи • Галантин • Гюцпот • Джеркі • Клопси • Косідо • Кордон блю • Котбулар • Лабскаус • Рагу • Ст'ю • Террін • Фрикасе

Східноєвропейська кухня	Бефстроганов • Битки • Зрази • Колдуни • Котлета • М'ясо по-французьки • Пельмені • Перкельт • Полядвиця • Ромштекс • Січеник • Солонина • Фрикадельки • Холодець

Східна кухня	Азу • Бастурма • Біляш • Бешбармак • Куирдак • Кучбек • Манти • Мужужі • Пастрома • Перемяч • Подкогильо • Пози • Пянсе • Самса • Сарид • Хичин • Чебурек • Чучвара

Азійська кухня	Джаша-мару • Камджатхан • Кева-фагша • Момо • Пхакша-па • Соллонтхан • Хеджанґук • Цзяоцзи • Якіторі

Інше	Копальхен • Папа реллєна • Паштет • Печеня • Рісолі • Сувлакі • Човлент • Шашлик • Шніцель