Джаша-мару

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Джаша-мару
Cooking jasha maroo.JPG
Приготоване Джаша-мару
Походження Flag of Bhutan.svg Бутан

Джаша-мару — традиційна бутанська страва з подрібненої курки й овочів (найчастіше помідорів)[1][2].

Опис[ред. | ред. код]

Дрібно порізану курку варять у воді з рослинною олією. Потім також додають нарізані помідори, перець чилі, імбир, сіль, цибулю та часник і залишають тушкувати разом. На стіл в основному подають з коріандром[3][4], зазвичай з червоним рисом[1][2]. Хоч Джаша-мару часто називають рагу, але досить велику частину його може становити курячий бульйон. Іноді можна зустріти Джаша-мару приготовану не з курки, а з яловичини.

Примітки[ред. | ред. код]

  1. а б About Bhutan: Food (en). Tourism Council of Bhutan. Процитовано 2017-02-03. 
  2. а б Toni Neubauer. 6 Must Taste Foods of Bhutan (en). Процитовано 2017-02-03. 
  3. Bhutan Meat Recipes. Asian Recipes (en). Процитовано 2017-02-01. 
  4. Jasha Maroo. Recipes Wiki (en). Процитовано 2017-02-02.