Момо (їжа)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Момо
Chicken Momo prior to cooking at Momo Ghar in Guwahati.jpg
Момо
Тип гаряча страва
Походження
Час приготування 35 хвилин
Необхідні компоненти борошно, вода, овочі, сир, м’ясо
Схожі страви пельмені, бууз, манти, чучвара


Момо (Momo, неп. म:म:, тиб. མོག་མོག་, mog mog, , momo-cha) — тип тибетських, ладакхських і непальських пельменів, подібних до монгольських buuz, китайських jiaozi та центральноазійських manti. Момо готуються з простого (з води і борошна), часто дріжджевого тіста. Наповнення може бути різноманітних типів.


Опис приготування[ред. | ред. код]

Тісто для момо готують з борошна та води. Іноді до нього додають дріжджі та соду. Фарш готують здебільшого з м'яса (в основному курки, яка, буйвола, свинини, козлятини, баранини), цибулі, часнику, коріандру, солі, перцю та кмину, але інколи з овочів, сиру (в Бутані).

Галерея[ред. | ред. код]

Див. також[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

Посилання[ред. | ред. код]