Б-52 (коктейль)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
(Перенаправлено з Коктейль Б-52)
Перейти до: навігація, пошук
Коктейль Б-52 з трьох шарів.

Б-52 — коктейль, що складається з трьох нашарованих лікерів. У правильно приготовленому коктейлі кавовий лікер (наприклад, Kahlúa), лікер Бейліс і лікер Cointreau не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як дигестив (десертний). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Напої нової ери» (англ. New Era Drinks)[1].

Історія[ред.ред. код]

Існує кілька теорій походження коктейлю Б-52. Одна теорія стверджує, що коктейль був створений в барі «Alice» в Малібу, і він названий на честь бомбардувальника Боїнг B-52 «Стратофортресс». Також існують думки, що коктейль був створений в барі «Keg's steakhouse» в Калгарі.

Варіанти рецепта[ред.ред. код]

  • У рівних частках кавовий лікер Kahlúa, вершковий лікер Bailey's Irish Cream і Cointreau, налити шарами в лікерну чарку.
  • Існує варіант, в якому коктейль підпалюють. Підпалений Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку.
  • Існує варіант, в якому коктейль змішують і подають на льоду.
  • Існує варіант Б-52, змішаного в шейкері і поданого в коктейльному келиху.

Спосіб приготування[ред.ред. код]

Коктейль «Б-52» (B-52) готують методом «білд»: прямо в келих олд фешн на лід, без підпалювання. Наливати шарами в чарку і швидко пити через трубочку палаючу суміш — вигадка російських клубних бартендерів.

Рецепт коктейлю «Б-52» (B-52):

  • 15 мл лікеру Калуа
  • 15 мл лікеру Бейліз
  • 15 мл лікеру Куантро (Triple Sec)

Налити шарами в чарку і підпалити. Пити швидко через коктейльну трубочку.

Примітки[ред.ред. код]

  1. Сайт Міжнародної асоціації барменів. коктейлі Напої нової ери (en). iba-world.com. Архів оригіналу за 28 жовтня 2015 року. Процитовано 28 травня 2017 року. 

Джерела[ред.ред. код]

  • Бармина И. Коктейли. — М. : Издательство Жигульского, 2003. — ISBN 5-93679-043-6.
  • Рэй Фоли Глава 19. Слоистые коктейли' // Рецепты коктейлей для «чайников» = Bartending For Dummies. — М. : «Діалектика», 2007. — С. 416. — ISBN 0-7645-5051-9.

Див. також[ред.ред. код]