Парадіс (коктейль)
Парадіс (англ. Paradise) — алкогольний коктейль на основі джина, абрикосового лікеру та апельсинового соку. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables)[1][2].
Історія
Коктейль згадується в книзі Гаррі Креддока The Savoy Cocktail Book (1930), де його винахідник Гаррі Креддок вперше опублікував оригінальний рецепт[3].
Спосіб приготування
В оригінальному рецепті Гаррі Креддока пропорція компонентів коктейлю складає 2:1:1, тобто змішуються 1/2 джина, 1/4 абрикосового лікеру, 1/4 апельсинового соку та деш (близько 0,5 мл) лимонного соку[3].
В офіційному рецепті Міжнародної асоціації барменів вказано наступний склад коктейлю «Парадіс»[4][5]:
- 35 мл джина;
- 20 мл абрикосового лікеру;
- 15 мл апельсинового соку.
Інгредієнти змішуються в шейкері з льодом і зціджують в охолоджений коктейльний келих або келих для Мартіні. Коктейль подається без гарніру.
Примітки
- ↑ Сайт Міжнародної асоціації барменів. Незабутні коктейлі (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017 року. Процитовано 10 серпня 2017 року.
- ↑ Офіційні коктейлі ІБА (рос.). www.barclass.ru. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 10 серпня 2017 року.
- ↑ а б Harry Craddock. The Savoy Cocktail Book. — Ravenio Books. — 306 с.
- ↑ Коктейль «Парадіс» на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 11 серпня 2017 року.
- ↑ Paradise. Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Процитовано 11 серпня 2017 року.
Посилання
- The Unforgettables. Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.).
- Коктейль Paradise на сайті IBA. iba-world.com (англ.).
- Коктейль Paradise на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 11 серпня 2017.
| |||||||||||||||||
