Хріновуха

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Хрінову́ха — народний алкогольний напій, настоянка, поширений на теренах України та Росії. Готується на основі хрону, меду та горілки.

Історія[ред.ред. код]

Петро I на початку XVIII століття видав указ, згідно з яким у кожному подвір'ї має бути по 5 чвертей хрі́нової горілки, особливо для тих людей, хто зайнятий важкою працею і перебуває на холоді.

Рецепт приготування[ред.ред. код]

Необхідно: 500 мл горілки, 1 невеликий корінь хрону, 2 столові ложки меду.

  • Хрін очистити, натерти на крупній тертці.
  • Додати до хрону мед і ретельно перемішати.
  • Перекласти суміш хрону з медом у чисту пляшку. Влити невелику кількість горілки і сильно збовтати. Долити горілку, що залишилася . Закрити пляшку і дати настоятися 2-3 дні, після цього настоянку процідити.
  • Щоб отримати більш м'який смак, додають 1-1,5 ст.л. лимонного соку.

Див. також[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]