Пастис

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Пастис

Пастис (фр. Pastis) — алкогольний напій, який виробляють і поширюють повсюдно у Франції. Є анісовою горілкою і вживається як аперитив. Для цього пастис розбавляють водою приблизно у вісім разів. Для виробництва пастиса потрібно близько 50 рослин і прянощів. У XIX столітті пастис продавався в аптеках як ліки від гельмінтів.

Коли на початку XX століття в більшості європейських країн заборонили абсент, то один з його основних виробників, фірма «Pernod», змінила рецептуру. Вони відмовилися від полину, і близько 1915 з'явився пастис. Максимально допустимий вміст алкоголю спочатку був обмежений і становив 30%. У 1922 році було дозволено підвищити його до 40%, а в 1938 році — до 45%.



Алкоголь Це незавершена стаття про алкогольні напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.