Ром
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ром (англ. rum) — міцний алкогольний напій з витриманого спирту, виникає в процесі бродіння та перегону соку цукрової тростини. В бочках спирт витримують п'ять років. В процесі витримки в спирт переходять ароматичні, фарбувальні і дубильні речовини. Ром набуває коричневий колір із золотистим відтінком і дещо пекучий смак, стає прозорим без мулу і осаду. Вміст спирту 45-76 %.
Вперше ром почали виготовляти в XVII столітті на острові Барбадос. До середини ХІХ століття ром був звичайним латиноамериканським самогоном: міцний напій з різким смаком, приготувати який міг навіть незаможний селянин. Напій матросів і соціальних «низів». Іспанець Факундо Бакарді, що на початку 60-х років ХІХ століття оселився на Кубі, спробував вивести елітний сорт рому, який був би до смаку аристократам. Легкий ром представлений кубинськими сортами, середній — мексиканськими та пуерто-риканськими, важкий — ямайськими. Ром прекрасно поєднується з усіма соками, найкраще з лимонним, а також з кокосовим молоком, сиропом Grenadine, голубим лікером Curacao та багатьма іншими продуктами. Темний ром може вживатись гарячим, в складі грогів, в яких його змішують з цукром, лимонним соком, корицею та гарячою водою. Ром, який пройшов довгу витримку в дубових бочках, п'ють в чистому вигляді.
Найбільш відомі види рому: «Анейо» — міцність 41% (найвища якість), «Матусалем» — 40%, «Суперіор» — 44,5% (хороший ром), «Ронда Анжела» — 44% (якість вище середнього), «Havana Club» — 40%, «Баккарді» — 40% (якість середня). Останній, не зважаючи на середню якість, був особливо улюбленим Ернеста Хемінгуея.
[ред.] Посилання
|
|
|
|---|---|
| Міцні напої | Абсент • Аквавіт • Арманьяк • Бальзам • Бехерівка • Боровичка • Бренді • Віньяк • Віскі • Горілка • Граппа • Джин • Зіванія • Зубрівка • Кальвадос • Коньяк • Мескаль • Метакса • Палінка • Палянка • Ракія • Раки • Ром • Самогон • Слібовіца • Слив'янка • Текіла • Узо • Цикудія Ципуро Чача • Шнапс |
| Середньоміцні напої | Вино • Вишняк • Вермут • Глінтвейн • Грог • Крюшон • Лікер • Мед • Пиво • Пунш • Саке • Сидр • Херес • Шампанське |
| Слабоалкогольні напої | Кумис • Квас |
 |
Цю сторінку необхідно дописати чи вдосконалити. Саме Ви можете допомогти проекту, зробивши це!. Це повідомлення варто замінити точнішим. |
