Глінтвейн

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Глінтвейн (нім. Glühwein — гаряче вино) — гарячий напій, переважно з гарячого вина з цукром чи медом та спеціями. Глінтвейн є традиційним зимовим напоєм у країнах Європи, особливо у Різдвяний час, для зігрівання.

Глінтвейн традиційно готується з червоного вина (зазвичай недорогого, аби не руйнувати вишукані букети смаків), яке нагрівається майже до кипіння і до якого додаються спеції (кориця, гвоздика) та цукор чи мед. У скандинавських країнах також додають мигдаль та родзинки, цей варіант напою називають Ґлюґ (шведською Glögg — на відміну від німецького Glühwein, куди ці компоненти не входять).

Сталий рецепт глінтвейну відсутній і загалом скільки прихильників цього напою, стільки й рецептів. Окрім перерахованих кориці, гвоздики, цукру часто додають лимон, імбир, чорний перець, лавровий лист, кардамон, яблука, родзинки, горіхи і т.д.

Для глінтвейну ідеально підходять червоні сухі або ж напівсухі не міцні вина. У деяких рецептах до вина додають коньяк чи ром.

Глінтвейн — гарний напій для хворих у період відновлення після хвороби.

Часто назва не перекладається з німецької, особливо мовою емігрантів і вживається термін Ґлювайн.

п • о • р Алкогольні напої
Міцні напої	Абсент • Аквавіт • Арманьяк • Бальзам • Бехерівка • Боровичка • Бренді • Віньяк • Віскі • Горілка • Граппа • Джин • Зіванія • Зубрівка • Кальвадос • Коньяк • Мескаль • Метакса • Палінка • Палянка • Ракія • Раки • Ром • Самогон • Слібовіца • Слив'янка • Текіла • Узо • Цикудія  Ципуро  Чача • Шнапс
Середньоміцні напої	Вино • Вишняк • Вермут • Глінтвейн • Грог • Крюшон • Лікер • Мед • Пиво • Пунш • Саке • Сидр • Херес • Шампанське
Слабоалкогольні напої	Кумис • Квас