Кучюкай

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Кучюкай
лит. Kūčiukai
Kūčiukai ~ baking 4.JPG
Тип Випічка
Походження Литва
Необхідні компоненти Тісто
Зазвичай використовувані компоненти Мак

Кучюкай (лит. Kūčiukai) — печиво, традиційна литовська різдвяна страва[1].

Опис[ред. | ред. код]

Кучюкай — це невеликий, злегка підсолоджений смаколик, зроблений з квасного тіста з маком.

Споживають у їжу як сам так і з маковим молоком чи журавлиним кисілем.

Має язичницьке походження, як символ вшанування предків.

Є багато діалектних назв[2], якими називають у Литві кучюкай: prėskučiai, prėskieniai[3], šližikai[4], skrebučiai, riešutėliai, barškučiai, kleckai[5][6], parpeliai, buldikai[7], galkutės, kalėdukai, pyragiukai, balbolikai, bambolikai, pulkeliai, kukuliai, propuliai, paršeliukai[8].

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Ніч перед Різдвом у світі. Архів оригіналу за 9 жовтня 2017. Процитовано 26 листопада 2016. 
  2. Kūčių vakarienei – kūčiukai, Kalėdoms – meduoliai. Архів оригіналу за 25 грудня 2015. Процитовано 26 листопада 2016. 
  3. Kūčių nakties stebuklai. Архів оригіналу за 5 березня 2016. Процитовано 26 листопада 2016. 
  4. Du trečdaliai gyventojų perka masinės gamybos kūčiukus. Архів оригіналу за 19 лютого 2016. Процитовано 26 листопада 2016. 
  5. Kūčiukai (prėskučiai, kleckai, sližikai, skrebučiai). Архів оригіналу за 5 березня 2016. Процитовано 26 листопада 2016. 
  6. Kalėdos seniau ir dabar. Архів оригіналу за 5 березня 2016. Процитовано 26 листопада 2016. 
  7. Kūčiukai įvairiose vietovėse vadinami prėskučiais, sližikais, skrebučiais, riešutėliais, barškučiais, kleckučiais, parpeliukais ir buldikais. Архів оригіналу за 22 березня 2015. Процитовано 26 листопада 2016. 
  8. Kūčiukams - garbingiausia vaišių stalo vieta. Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 26 листопада 2016.