Насіння рицини містить до 55 % жирної невисихаючої олії, білкові речовини (понад 15 %), алкалоїд рицинін (0,1—1 % ), безазотисті речовини (10—12 % ), клітковину (бл. 18 % ). У складі рицинової олії є однокислотний тригліцерид рицинолової кислоти (до 85 % ), олеїнова (9 % ), лінолева (3 % ), стеаринова і діоксистеаринова кислоти, гліцерин та неомилювані речовини (до 0,4 % ). До складу білкових речовин входить мало вивчений токсальбумін-рицин — речовина надзвичайно отруйна (6 насінин рицини спричинюють смертельне отруєння у дітей, 20 — у дорослих).
