Арахісова паста: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Sanya3 (обговорення | внесок) м додана Категорія:Харчові складові з допомогою HotCat |
|||
| Рядок 54: | Рядок 54: | ||
[[Категорія:Американська кухня]] |
[[Категорія:Американська кухня]] |
||
[[Категорія:Нідерландська кухня]] |
[[Категорія:Нідерландська кухня]] |
||
[[Категорія:Харчові складові]] |
|||
Версія за 13:33, 26 лютого 2016
 Арахісова паста — паста з підсмаженого арахісу | |
| Походження |
.svg){kind=small} Канада |
|---|---|
| Необхідні компоненти | Смажений арахіс |
| Зазвичай використовувані компоненти | олія рослинна |
| 588 ккал (2462 кДж) | |
Харчова цінність (на порцію) |
|
| Глікемічний індекс | 25 (низький) |
| |
Ара́хісова па́ста (або ара́хісове ма́сло; англ. Peanut butter) — паста з підсмаженого арахісу, найчастіше з додаванням рослинної олії. Має велику популярність в англомовних країнах та їх колишніх колоніях: Канаді, США, Австралії, Великобританії, Південній Африці, Новій Гвінеї, Новій Зеландії, Багамах, на Філіппінах, а також в Нідерландах.
Поширення
Більша частина врожаю арахісу в США йде на виготовлення арахісової пасти. Сама арахісова паста вживається для наступного виробництва крекерів та інших продуктів зі смаком арахісу. Також арахісову пасту вживають в чистому вигляді або в сендвічах з джемом.
Застереження
У 2009 році в США вибухнув скандал через антисанітарні умови виробництва арахісової пасти на заводах Peanut Corporation of America, які призвели до хвилі заражень сальмонельозом[1][2]. Незважаючи на те, що частка компанії на ринку становила всього 2,5%, скандал викликав істотне, до 25%, падіння продажів арахісової пасти в США[3].
Примітки
- ↑ Investigation Update: Outbreak of Salmonella Typhimurium Infections, 2008—2009, Centers for Disease Control and Prevention
- ↑ US peanut boss refuses testimony. BBC News. 11 лютого 2009. Процитовано 12 лютого 2009.
- ↑ Fallout Widens as Buyers Shun Peanut Butter
Посилання
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
| ||||||||||||||||||||||||||||