Олія жожоби

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Скляний флакон із олією жожоби

Олія жожоби Listeni[həˈhbə] — це рідина, яку добувають із насіння рослини Simmondsia chinensis (жожоби), чагарника, який росте в Південній Аризоні, Південій Каліфорнії та на північному заході Мексики. Вміст олії становить близько 50% відносно ваги насінини.[1] Терміни "олія" і "віск жожоби" взаємозамінні, так як воски майже повністю складається (~97%) із моно-ефірів довголанцюгових жирних кислот і спиртів, та містять лише малу частку тригліцеридів, на відміну від олій, але у випадку жожоби віск подібний олії і знаходиться у рідкому стані за звичайних умов. Такий склад зумовлює його тривалий термін придатності і виняткову стійкість до високих температур, у порівнянні з справжніми рослинними оліями.

Історія[ред.ред. код]

Корінні американці добували олію із насіння жожоби, для того, щоб лікувати виразки і рани. Збір та обробку насіння спочатку проводили з природних джерел до 1970-х років, потім жожобу ввели в культуру.[2]

У 1943 році, багато природних ресурсів США, включаючи олію жожоби, використовували під час війни як присадки в моторні оливи, мастила коробок передач і диференційного трансмісійного масла. Кулемети змащували та доглядали олією жожоби.[3]

Зовнішній вигляд[ред.ред. код]

Нерафінована олія жожоби за кімнатної температури має вигляд золотистої рідини з легким горіховим запахом. Рафінована олія жожоби безбарвна і без запаху. Температура плавлення олії становить близько 10°C[4] і йодне число - близько 80.[5] Олія жожоби містить мало тригліцеридів, на відміну від більшості інших рослинних олій, таких як олія виноградних кісточок і кокосова олія, тому відноситься до таких, які можуть зберігатися тривалий час, на відміну від інших рослинних олій.[6] Вона має індекс стійкості до окислення приблизно 60,[7] що означає, що вона придатна до зберігання більше, ніж сафлорова, ріпакова, мигдалева олії або сквален, але менш стійка ніж рицинова і кокосова олії.

Властивості[ред.ред. код]

Фізичні властивості олії жожоби
температура замерзання 7-10,6 °С[8][9]
показник заломлення 1,4650 при 25 °С[8]
питома вага 0,863 при 25 °С[8]
точка димоутворення 195 °с[9]
температура спалаху 295 °с[8]
йодне число 82[8]
в'язкість 48 СУС при 99 °с[9]

127 СУС при 37,8 °с[9]

індекс в'язкості 190-230[10]

Жирні кислоти, які присутні в олії жожоби[11]

Жирні кислоти Атомів вуглецю: подвійних зв'язків Положення подвійного зв'язку Частка (молярна частка)
Пальмітинова кислота С16:0 - 0.3
Пальмітолеїнова кислота[en] С16:1 9 0.3
Стеаринова кислота С18:0 - 0.2
Олеїнова кислота С18:1 9 9.3
Арахінова кислота С20:0 - -
11-Ейкозенова кислота[en] С20:1 11 76.7
Бегенова кислота[en] С22:0 - сліди
Ерукова кислота[en] С22:1 13 12.1
Лігноцеринова кислота[en] С24:0 - 0.1
Нервонова кислота[en] С24:1 15 1.0

Вміст жирних кислот олія жожоби може істотно відрізнятися в залежності від ґрунту і клімату, в якому вирощена рослина, а також коли його збирають і як добували олію. Загалом містить значну кількість мононенасичених жирних кислот, в першу чергу 11-Ейкозенової кислоти.

Використання[ред.ред. код]

Олію жожоби використовують як заміну китового жиру і його похідних, таких, як цетиловий спирт. Заборона імпорту китового жиру в США із 1971 року призвели до відкриття, що олія жожоби "у багатьох параметрах перевершує кашалотове масло для його застосування в косметиці та інших промислових галузях."[1]

Олія жожоби зустрічається як добавка для багатьох косметичних продуктів, особливо тих, які позиціонуються як вироби з натуральних інгредієнтів. Такі продукти, як лосьйони і зволожуючі креми, шампуні і кондиціонери зазвичай містять жожобу. Чисту олію також можна використовувати для нанесення на шкіру, волосся або кутикулу.[12][13]

Олія жожоби також може бути фунгіцидом, і може використовуватися для контролю мільдії.[14]

Олія жожоби, подібно до олестри[en], їстівна, але некалоріна і не засвоюється, тобто, олія буде проходити крізь кишечник в незмінному стані і може призвести до стану випорожнень, який називається стеаторея[en]. Олія також містить близько 12,1% ерукової кислоти, відносно загальної кількості жирних кислот, яка, має токсичну дію на серце при досить високих дозах (у разі засвоєння).[15]

Біодизель жожоби був вивчений, як недороге, стійке паливо, яке може слугувати замінником нафтового дизельного палива.[16]

Фотогалерея[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]

  1. а б D.J. Undersander; E.A. Oelke; A.R. Kaminski; J.D. Doll; D.H. Putnam; S.M. Combs; C.V. Hanson (1990). Jojoba. Alternative Field Crops Manual. 
  2. Jojoba. hort.purdue.edu. Процитовано 2016-04-17. 
  3. Gentry, Howard Scott (1958-01-01). The Natural History of Jojoba (Simmondsia chinensis) and Its Cultural Aspects. Economic Botany 12 (3). с. 261–295. JSTOR 4287990. doi:10.1007/bf02859772. 
  4. AOCS Method Cc 18-80. Архів оригіналу за 2007-03-13. Процитовано 2006-10-13. 
  5. AOCS Method Cd 1-25. Процитовано 2006-10-13. 
  6. "Learn the powerful benefits of jojoba oil". Retrieved 2011-07-01.
  7. AOCS Method Cd 12b-92. Процитовано 2006-10-13. 
  8. а б в г д Jaime Wisniak.
  9. а б в г Nasir El Bassam (1998).
  10. I. J. Heilweil.
  11. Busson-Breysse, J.; Farines, M.; Soulier, J. (1994). Jojoba wax: Its esters and some of its minor components. Journal of the American Oil Chemists’ Society 71 (9). с. 999–1002. ISSN 0003-021X. doi:10.1007/BF02542268. 
  12. Jojoba Oil for Nails: Natural Care for Your Perfect Manicure. Body (personal) care. Oily Oily. Процитовано 29 August 2013. 
  13. Lynn, Maggie (20 March 2011). Jojoba Oil Benefits. Livestrong. Процитовано 29 August 2013. 
  14. US 6174920Шаблон:Patent
  15. A. R. Place (September 1, 1992). Comparative aspects of lipid digestion and absorption: physiological correlates of wax ester digestion (abstract). AJP - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology 263 (3). с. 464–R471. PMID 1415629. Процитовано 2008-03-17. 
  16. Jojoba oil could fuel cars and trucks. New Scientist. March 6, 2003. Процитовано 2006-10-13.