Кава з льодом
 | |
| Необхідні компоненти | кава і лід |
|---|---|
Холодна кава або Айс-кава, крижана кава — спосіб подання кавових напоїв. Часто вживається як прохолодний напій.
Існує кілька способів приготування холодної кави. У першому випадку готовий гарячий напій остуджується до потрібної температури, у другому — кава готується шляхом витримування мелених зерен у воді (наприклад, з допомогою френч-преса), після чого фільтрується.[1]
Часто холодна кава готується аналогічно гарячого аналогу того чи іншого кавового напою. Так, існують «лате з льодом»[2], «холодне мокко». Дані напої виготовляються шляхом змішування гарячого еспрессо з необхідною кількістю охолодженого молока.
Айс-кава може бути поданою як вже охолодженою, так і ще гарячою, але з потрібною кількістю льоду.
Оскільки цукор погано розчиняється у холодній рідині, в холодну каву зазвичай додається цукровий сироп або цукрозамінники.
- ↑ ICED COFFEE?
- ↑ Лате з льодом - рецепт для приготування вдома| Starbucks® at Home. www.starbucksathome.com (укр.).
- Дізнайтеся, що таке кава з льодом | Nescafé® UA. www.nescafe.com (укр.). Процитовано 6 серпня 2024.
| Кавові напої |
| 
 |
|---|---|---|
| Різновиди кави | ||
| Хімічні речовини в каві | ||
| Обробка кавових зерен | ||
| Пристрої для приготування кави | ||
| Виробники кави | ||
| Кавозамінники | ||
| Кава та стиль життя | ||
| Пов'язані статті | ||
| Книжки про каву | ||
 | |
|---|---|
| Довідкові видання | |
| Нормативний контроль |