Баракіто

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Баракіто
Barraquito en La Orotava.jpeg
Баракіто, подане в Ла-Оротава на півночі Тенерифе
Країна походження Іспанія Іспанія
Складники еспресо
молоко

Баракіто (ісп. Barraquito; bara'kito) — це кавовий напій з лікером, широко розповсюджений на Тенерифе (один з Канарських островів), також відомий як запероко (ісп. zaperoco)[1][2].

Опис[ред. | ред. код]

Баракіто — це багатошаровий кавовий лікерний напій (хоча доступні і нелікерні версії), який зазвичай подають у склянці, щоб забезпечити легкий перегляд різних шарів.

Інгредієнти[ред. | ред. код]

Шари баракіто зазвичай:

Інші інгредієнти, які зазвичай використовуються:

Приготування[ред. | ред. код]

Спочатку додається згущене молоко, а потім лікер, еспресо та цедра лимона (у такому порядку). Потім додається молоко (можна спінити будь-яким доступним способом), а зверху посипають корицею[3].

Регіональні варіації[ред. | ред. код]

Баракіто часто відомий як «запероко» в північних районах Тенеріфе[1].

Див. також[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. а б Barraquito Coffee Recipe & Where to Find It in Tenerife. GuideToCanaryIslands.com. Процитовано 2019-06-28. 
  2. Barraquito. Atlas Obscura. Процитовано 2019-06-28. 
  3. Barraquito. TastyKitchen.com. Процитовано 2019-06-28.