Мораше

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Мораше
Альтернативна назвафр. Montrachet
Країна походженняФранція Франція
РегіонБургундія
Основакозяче молоко
Пастеризованістьні
Структурам'який (шевр)
Вага200 г
Витримка2-4 тижні

Мораше (фр. Montrachet) — французький сир з козячого молока, вироблений в Бургундії.

Мораше — білий м'який сир із пікантним смаком. Під час виробництва сир витримують 2-4 тижні. У готовому вигляді він має форму циліндричної головки вагою 200 г.

Мораше вживають в свіжому вигляді з молодим червоним (бургундським) і білим (Meursault) вином.

Назва походить від муніципалітетів Пюліньї-Монраше та Шассань-Монраше в департаменті Кот-д'Ор.

Посилання

[ред. | ред. код]