Ріготт-де-Кондрійо

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Ріготт-де-Кондрійо
Rigottes de Condrieu - fromage AOC.JPG
Альтернативна назва фр. Rigotte de Condrieu
Країна походження Франція Франція
Регіон департамент Рона
Основа козяче молоко
Пастеризованість ні
Структура м'який
Вага 50 г
Сертифікація AOC, 2009

Ріготт-де-Кондрійо (фр. Rigotte de Condrieu) — м'який непресований французький сир із козячого молока.

Головка сиру має круглу форму 4,2-5 см в діаметрі і 1,9-2,4 см у висоту, вага — 50 г. Жирність сиру — 45 %. Сир має шкоринку, покриту блакитною цвіллю.

13 січня 2009 року Ріготт-де-Кондрійо отримав сертифікат AOC[1]. Він став 45-м французьким сиром, що отримав сертифікат AOC.

Примітки[ред. | ред. код]

Посилання[ред. | ред. код]