Канола

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Кано́ла — генетично модифікований ріпак, з якого виготовляється ріпакова олія з низьким вмістом ерукової кислоти, а також сама олія. В українську мову це слово прийшло з англійської: CANada Oil-Low Acid — CANOLA (канадська олія з низьким вмістом кислот). Водночас, олія, виготовлена з такого ріпаку, суперечливо не вважається генетично модифікованою, оскільки в канолі був змінений тільки один білок (який відповідає за стійкість до гербіцидів), а всі білки видаляються з олії в процесі виробництва.[1]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Архівована копія. Архів оригіналу за 16 січня 2014. Процитовано 16 січня 2014.